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牛肉筋加什么佐料炒著好吃( 二 )

生活百科牛筋


###其它資料參考###牛筋好吃的做法如下：
主料：牛蹄筋400克 。
輔料：八角4個、生姜20克、香葉4片、桂皮1個、小米辣5個、大蒜4瓣、香蔥2根 。
1、將牛蹄筋洗凈放入鍋中，并倒入沒過它的清水，再放入八角、生姜片（10克）、香葉、蔥段，啟動電飯煲牛筋功能燉壓至自然放氣即可 。
2、將壓好牛蹄筋冷卻后切小段，將剩余的生姜、大蒜、蔥切碎 。
3、起鍋倒油 ， 倒入生姜、大蒜、小米辣煸炒出香味 。
4、倒入牛蹄筋翻炒2分鐘左右，放入1勺生抽、1勺蠔油、少許食鹽、少許糖調味，再翻炒均勻 。
5、倒入3勺燉牛蹄筋的高湯 ， 大火燒開，中小火燜煮 。
6、大火收汁 ， 撒上蔥花翻拌均勻即可 。
7、出鍋就可以食用了 。

牛肉筋加什么佐料炒著好吃

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