1. 首頁 > 生活百科 > >

脂肪肝適合吃什么 脂肪肝患者的飲食

生活百科


脂肪肝適合吃什么 脂肪肝患者的飲食

文章插圖
脂肪肝的飲食原則脂肪肝患者應保證合理攝入熱量,適當補充蛋白質、碳水化合物、維生素、礦物質及膳食纖維;養成良好的飲食習慣 ， 規律飲食 ， 不暴飲暴食;遵循低脂、清淡、易消化的飲食原則，不吃或少吃高脂肪、高糖、高熱量、高鹽分的食物;戒煙、酒 。

脂肪肝的飲食宜忌1、維生素可幫助人體保護肝細胞，膳食纖維可促進體內廢物的排出，對調節血脂有益 。因此,脂肪肝患者平時宜多吃富含維生素和膳食纖維的蔬菜、水果，如菠菜、芹菜、茭白、西紅柿、黃瓜、苦瓜、冬瓜、豆芽、白蘿卜、胡蘿卜、空心菜、黑木耳、銀耳、油菜、蘋果、檸檬、橙子、獼猴桃等 。
2、魚類、牛奶、禽肉等食物富含優質蛋白質，具有抗脂肪肝的作用,平時宜適量食用 。
3、注意控制脂肪的攝入 。脂肪中的必需脂肪酸可在人體內參與磷脂的合成,對人體有益，因此應保證每日攝入適量的脂肪，50克左右即可 。同時要限制攝入動物性脂肪，少吃肥肉、動物油等脂肪高的食物 。
【脂肪肝適合吃什么 脂肪肝患者的飲食】4、攝入糖分過多是導致肥胖和脂肪肝的重要因素,因此脂肪肝患者不宜食用蛋糕、糖果、柿餅、白糖、紅糖等糖分高的食物 。
圓白菜推薦理由:圓白菜富含的丙醇一酸可以幫助人體抑制糖類轉化成脂肪，使體重得到有效的控制，對脂肪肝的預防和控制非常有益 。另外,圓白菜中含有豐富的膳食纖維 ， 而膳食纖維可使人產生飽腹感，幫助人體控制熱量的攝入，同時還具有潤腸通便、促進排毒的作用 。
豆皮炒圓白菜材料:豆皮100克，圓白菜300克 ， 胡蘿卜25克，香菇、蔥、姜各適量 。
調料:高湯100毫升，鹽、胡椒粉、雞精、醬油、植物油各少許 。
做法:
豆皮切塊;圓白菜洗凈切片;胡蘿卜切片;香菇泡軟切片;蔥切段;姜切片 。鍋中加植物油燒熱，炒香蔥段、姜片，再放入香菇片、豆皮塊、胡蘿卜片、圓白菜片炒軟 ， 接著加入所有調味料與高湯,拌炒均勻即成 。
芹菜推薦理由:芹菜富含膳食纖維，具有清熱利尿、潤腸排毒的功效 。適量食用芹菜 ， 能幫助排出體內多余的膽固醇,平衡脂肪攝入，還可預防脂肪肝 。
黑木耳拌芹菜材料:干黑木耳25克 ， 芹菜300克，蒜適量 。
調料:醋、香油、鹽、植物油各適量 。
做法:
1.蒜去皮，剁成泥;芹菜洗凈，切成小段，入沸水中汆燙片刻，撈起瀝干 。
2.干黑木耳用清水泡發 ， 去掉硬蒂，洗凈，撕成小朵，入沸水中汆燙，撈出瀝干 。將汆燙好的芹菜段、黑木耳朵放入盆中，加蒜泥、醋、香油、鹽拌勻即成 。

    相關經驗推薦