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胡蘿卜番茄怎么做好吃嗎( 三 )

生活百科胡蘿卜


食譜相克
1、胡蘿卜:酒與胡蘿卜不宜同食，會造成大量胡蘿卜素與酒精一同進入人體，而在肝臟中產生毒素，導致肝病另外蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食 。
2、番茄:西紅柿忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉同食 。
胡蘿卜番茄湯做法二
食譜原料胡蘿卜，西紅柿，雞蛋，姜絲，蔥末，花生油，鹽 ， 味精，白糖
制作方法
1.胡蘿卜、西紅柿去皮切厚片
2.熱鍋下油，倒入姜絲煸炒幾下后放入胡蘿卜翻炒幾次，注入清湯，中火燒開，待胡蘿卜熟時，下入西紅柿，調入鹽、味精、白糖，把雞蛋打散倒入，撒上蔥花即可 。
適應人群
1~3歲寶寶
健康提示
此湯含鋅量約35.55毫克 。西紅柿有清熱解毒的作用，所含胡蘿卜素及礦物質是缺鋅補益的佳品對兒童疳積、缺鋅性侏儒解毒有一定療效 。

###其它資料參考###胡蘿卜不可以和番茄一起煮，
胡蘿卜和番茄中有相克的成分，一起煮會降低彼此的營養價值 ， 造成營養的損失和浪費 。
胡蘿卜和番茄一起煮會怎么樣
營養損失
胡蘿卜種含有維生素C分解酶，可以分解維生素C ， 而西紅柿中的維生素C極其豐富，兩者用時食用 ， 會造成西紅柿中的營養素大量損失 。
胡蘿卜素血癥
胡蘿卜和番茄中都含有豐富的胡蘿卜素，同時大量食用會導致胡蘿卜素攝入過多 ， 部分轉化為維生素A之后，剩下的胡蘿卜素進入血液中導致胡蘿卜素血癥，出現皮膚發黃、惡心、嘔吐、食欲減退、倦怠乏力等的癥狀 。
西紅柿不能和什么一起吃
含有維生素C分解酶的食物
西紅柿是高維生素C含量的食物 ， 和含有維生素C分解酶的食物一起食用，
如：黃瓜、番茄、南瓜等，會分解維生素C ， 造成西紅柿中維生素C的浪費 。
番茄素含量高的食物
西紅柿本身含有大量的番茄素，和其他番茄素含量高的食物一起食用，
如：番茄、枸杞、南瓜、青豆等 ， 會導致番茄素攝入過多，引起番茄素血癥 。
淀粉含量高的食物
西紅柿中含有果膠的成分，和淀粉含量高的食物一起食用，
如紅薯、土豆、山藥等，淀粉會刺激胃酸的分泌，與果膠反應形成不宜消化的物質 。
含銅、鐵等金屬元素含量高的食物
西紅柿中含有豐富的維生素C ， 和銅、鐵等金屬元素含量高的食物一起食用，
【胡蘿卜番茄怎么做好吃嗎】如豬肝等動物內臟，會使維生素C氧化脫氫 ， 失去其原有的抗壞血酸功能

胡蘿卜番茄怎么做好吃嗎

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