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豆腐絲加什么菜拌( 二 )

豆腐生活百科


涼拌豆腐絲主料：大白菜芯 ， 豆腐絲
#菁遠醬油試用#撈拌黃瓜扇貝主料：干豆腐絲，黃瓜，老干媽，糖，蔥，香菜，蒜，鹽，醬油，扇貝
懶人廚房之“香菜拌云絲”主料：香菜，豆腐絲（干貨），麻油，鹽 ， 糖，蔬菜精
家常菜—素豆腐釀釀豆腐，主料：調味料：，芋頭 ， 蔥，五香豆腐絲，香菇，糯米，油豆腐 ， 油，鹽，蠔油
涼菜 ， 清爽夏日夏日炎主料：白木耳，黑木耳，土豆 ， 黃瓜，豆腐絲，洋蔥
上面就是對豆腐絲吃法有哪些的介紹 ， 通過了解之后我們知道豆腐絲的吃法有很多種，它無論是涼拌還是炒著吃都是非常美味營養的，我們可以根據自己的口味和飲食習慣進行搭配食用 ， 另外豆腐絲營養價值雖然豐富但是不能只吃一種食物 。

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豆腐絲也叫云絲、豆腐絲、豆腐皮，是半脫水制品 ， 是一種特色傳統豆制品，屬于豆腐的派生食品 。曾是上貢皇家的食品，豆腐絲、豆腐及豆腐制品的蛋白質含量比大豆高，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高 。一般人皆可食用 。
香蔥拌豆腐絲可謂是一道經典菜品了，因為它簡單易做，又不失口感，香軟滑嫩的豆腐搭配香蔥的一點點辛辣，加上各種調味料的配合，口感清脆又爽口，特別適合夏季吃 。
下面就給大家介紹這道菜具體的制作方法 。
【香蔥拌豆腐絲】
1.首先我們準備豆腐皮兩張，豆腐皮也叫千張，超市都有賣，切成均勻細絲以后備用 。
2.小蔥一把 ， 切成段，小米椒幾個，切成圈，香菜一小把，切成小段備用 。
3.大蒜幾粒，拍散以后切成蒜末，放入盆中，加入食鹽2克、白糖少許、味精1克、生抽5克、蔥油5克、紅油3克，稍微放一點紅油，可以使菜品油潤發亮 。
4.先用勺子攪拌均勻，化開調料，再把豆腐絲倒入盆中，顛盆拌勻，再倒入小料 ， 繼續拌勻以后，就能裝盤食用了 。
好了，這道簡單爽口的香蔥拌豆腐絲就做好了 ， 喜歡的朋友們趕緊嘗試一下吧！
關注阿飛，每天都有簡單又實用的家常菜供您參考，我們下期見！

###其它資料參考###黃瓜大家都愛吃 ， 而且是一種很常見的食材類型，含有的水分比較多，現在是春季，吃黃瓜可以有清熱解毒的作用，還可以有很好的促進食欲的效果呢 ， 豆腐絲拌黃瓜是一道很不錯的涼菜哦，可以促進食欲，還可以降三高，來看看豆腐絲拌黃瓜的做法吧 。
豆腐絲拌黃瓜
食療功效:降血壓、降血脂、降膽固醇
營養價值:豆腐絲拌黃瓜能預防疾病，還能美容養顏 。
適宜人群:一般人均易食用 ， 特別是對于中老年人及三高人群 。
禁忌人群:一般胃寒人群不易食用 。
所需材料
主要食材黃瓜、豆腐皮、麻醬、鹽、醋、味精
做法
1首先將買回來的黃瓜洗干凈，去蒂 ， 切絲 。
2然后在將豆腐皮切成10厘米左右的絲，洗干凈 ， 放入沸水中過一下，撈出 ， 然后晾干瀝水即可 。
3最后取盤，放入黃瓜絲喝豆腐絲 ， 用鹽、蒜末、雞精和香油調味即可 。
功效與作用
黃瓜具有美容養顏，清熱去火、利尿排毒、促進新陳代謝的功效 。豆腐與黃瓜的功效基本相似，也具有清熱利尿、排毒健脾胃的功效 。豆腐絲拌黃瓜夏季食用能起到一個清熱解毒、下火利尿的作用，平時愛長痘痘的人群易多食用 。這樣的食譜可以起到很好的清熱解毒的作用和效果 ， 而且還可以促進代謝，對于提高體質來說效果不錯，而且還可以有排毒養顏的效果 。

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