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椰漿可做什么菜( 四 )

生活百科西米


3.在鍋中煮到融化之后關火裝在布丁杯中，最后放入冰箱冷藏即可 。
###其它資料參考###椰漿可以做什么
椰汁西米水果撈
準備材料：
西米100克、椰漿1罐、牛奶225ML、糖50克、水果多種適量(菠蘿、草莓、香蕉、蘋果、西瓜、芒果、木瓜、火龍果 ， 品種不限)、果凍適量(或提前做好龜苓膏、黑涼粉)
制作過程：
1、西米用涼水浸泡5分鐘 ， 瀝干水分后，入鍋中，加足量水(沒過西米至少兩倍，西米會吸水)，加20克糖，煮開，煮到西米略有少量硬心即可關火，大概水開后5分鐘就能煮好 。
2、將西米用漏網撈出，用涼水反復沖洗洗去黏液，放入容器待用 。
3、各種水果去皮切小丁待用 。
4、牛奶和椰漿一起倒入放西米的容器，加入30克糖(可根據個人口味調整)，拌勻，讓西米不粘連成團 。
5、水果丁放入小碗中，放上果凍，倒入配好的牛奶西米椰漿汁即可食用 。
小提示：
1、西米不要煮太久 ， 太爛不夠Q滑就不好吃了 。
2、喜歡吃涼的把配好的牛奶西米椰漿汁放在冰箱冷藏，吃的時候澆在水果上即可 。隨吃隨澆，最好不要把水果泡在牛奶西米椰漿汁里，以免各種水果串味影響水果撈的味道 。
3、也可以先將牛奶加熱與糖混合放涼后再與椰漿混合 。也可以用蜂蜜代替糖，但蜂蜜要待牛奶涼的時候才放 。為了口感更潤滑一點，還可以加入少量煉乳一起拌勻食用 。水的量多一些還是水果的量多一些也可以根據個人喜好自由發揮 。
4、水果的品種可以根據當季進行調整，個人覺得很配做水果撈的水果有香蕉、草莓、菠蘿、芒果、木瓜、火龍果 。水果的顏色盡量豐富一些，營養更豐富也好看 。
如何做椰子涼糕的制作方法：
材料
椰漿1杯 糯米粉150克 鮮奶3/4杯 細砂糖80克 澄粉80克 椰子粉適量
作法一
椰漿、鮮奶和糖入鍋拌勻 ， 放置爐火上慢慢加熱，使其充分融合在一起；糯米粉和澄粉先混合均勻備用
作法二
將椰漿汁迅速沖入糯米粉及澄粉中，邊沖邊快速和勻 ， 再以隔水加熱法一直攪拌拌煮成濃濃的糊狀
作法三
然后將面糊放入平盤內鋪平 ， 以大火蒸15分鐘后，取出待涼后拌入少許沙拉油揉勻
作法四
再將面團切成小塊或整形出適當大小 ， 在表面沾上椰子粉即可
備注
＊平盤底需鋪上一張不沾布 。＊也可以取小塊面團沾上椰子粉 ， 再把椰子粉揉進面團里
咖喱雞肉匯時蔬
特色咖喱咖喱還是咖喱，好像任何菜肉配上咖喱汁就是絕美味的菜肴~~
用料材料: 大雞肉2個，土豆2個，胡蘿卜2根，洋蔥，檸檬葉
調料： 黃咖喱，椰糖條，椰漿，蝦頭油做法1 。材料大 ***
2 。雞腿切塊，土豆，胡蘿卜，洋蔥切塊備用
3 。鍋中放油，油熱后放入洋蔥炒香
4 。倒入雞肉塊翻炒2-3分鐘，加入土豆繼續翻炒
5 。鍋中加入清水，加入胡蘿卜，咖喱，檸檬葉 ， 小半勺蝦頭油，小塊椰糖條，適量的鹽
6 。翻炒均勻后中小火煮10分鐘后加入適量椰漿汁后繼續煮5分鐘即可...
椰漿可以拿來做什么好吃的？
香辣椰漿飯 NASI LEMAK
材料
（A） 。
大米 4碗
濃郁椰漿 1碗
鹽 2湯匙
香蘭葉 3-4片（捆卷小札）
（B） 。
花生米 300g
江魚仔 300g
雞蛋 10粒
青瓜 1條（切片）
紅番茄 2粒（切片）
（C） 。
空心菜 500g（洗凈剪段）
紅辣椒 1條（切?。?

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