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鱷魚干要浸泡多久才燉( 二 )

生活百科川貝


6. 在腌好的鱷魚肉內加入云耳、紅棗絲與姜絲
7. 取一碟子，把腌好的鱷魚肉排放好
8. 置蒸鍋內
9. 加蓋，中火蒸15分鐘
10. 鱷魚肉蒸后，放進香菜段，即可

###其它資料參考###鱷魚干燉湯具體做法如下：
1、肉洗凈 ， 開水燙掉肉沫 ， 姜與肉入燉盅冷水 。
2、鱷魚肉備好，棗核去掉，因為棗核燥熱 。
3、材料洗凈，齊入燉盅 。
4、 隔水燉3小時左右 。記得最好把浮油撇掉 。鱷魚干燉湯就好了 。進食鱷魚肉對醫治哮喘有很好的輔助作用，可有效的減少哮喘發作的機會，或減輕哮喘發作時的痛苦，亦可治理慢性咳嗽 。另外還能補氣血，滋心養肺，壯筋骨、驅濕邪、對哮喘 ， 咳嗽，風濕，糖尿病等疾病具有特殊療效，鱷魚肉呈深褐色，肉塊較小片，曬成干貨后，有肉香味 。
###其它資料參考###有的孩子一感冒就會咳嗽，即使感冒好了，咳嗽癥狀也要好幾天才會好，如果咳嗽一直治不好，就會影響小孩兒氣管炎、扁條體發炎等多方面疾病，這個時候 ， 家長不僅會給小孩兒吃一些止咳的藥，還會給寶寶做一些止咳的食物，都說鱷魚干煲湯是止咳的，那么鱷魚干怎么煲湯才能止咳呢？
小孩子最近一直咳嗽，還有很多痰，聽說鱷魚肉做湯治咳嗽效果非常不錯 ， 有助平喘化痰、止咳潤肺的作用，于是買了一些鱷魚參考網上配方做了三款鱷魚肉煲湯治咳嗽的湯汁，下面把制作方法分享給大家參考一下 。
鱷魚肉脂肪量低 ， 骨膠原含量高，食療功效上佳，有助平喘化痰、止咳潤肺、潤膚養顏，被指對久咳、支氣管毛病及哮喘等有相當療效 ， 尤其在轉天氣時，長者及小童飲用可改善氣管不適等癥狀 。
鱷魚肉好貴的說，不同部位不同價格，頭的位置是35元一斤肉98元一斤鱷魚掌最貴，128元一斤，朋友說難不成是熊掌?
下面介紹三款以鱷魚肉干為原料的食療湯水：
一、靈芝懷杞鱷魚肉湯(供4至6人食用)
原料：特選鱷魚肉干100克、瘦肉150克、靈芝20克、山藥30克、枸杞子30克、陳皮1片、生姜兩片、蜜棗2粒、水約12碗(如用冰鮮鱷魚肉則為250克)
【鱷魚干要浸泡多久才燉】做法：
1、特選鱷魚肉干剪成小塊 。
2、靈芝、山藥、杞子和陳皮分別用清水洗凈備用 。
3、生姜、蜜棗和瘦肉分別洗凈生姜去皮切片，備用 。
4、用沙鍋煲，并將其裝水煮沸，將全部材料放入，待水再燒開后，改用中火煲2小時，最后以幼鹽調味 ， 即可以飲用 。
功效：
鱷魚肉對治療哮喘極有效益靈芝可補氣安神、止咳平喘，此湯對頭暈目眩、失眠等有一定療效 。經常飲用此湯水，可補益肺氣，增強抵抗能力 ， 減少患感冒、支氣管炎等疾病 。身體虛弱，經常傷風感冒，咳嗽久而不愈者 ， 可用此湯佐膳作食療 。
二、鱷魚肉川貝湯供(2-3人份量)
材料(2-3人份量)
特選鱷魚肉干–100克川貝–20克南北杏–25克陳皮–1小塊無花果–1兩瘦肉–適量
做法：
1、特選鱷魚肉干剪成小塊、川貝清水洗凈 。
2、南北杏清水浸1小時、陳皮浸透去囊洗凈待用 。
3、無花果切開兩邊洗凈，瘦肉切成小塊洗凈出水備用 。
4、將以上材料連同瘦肉煲滾放入燉盅內，隔水燉2小時，最后落鹽調味即可 。
功效：
鱷魚肉對治療哮喘極有效益川貝、南北杏都有化痰止咳功效 ， 可補益肺氣，增強抵抗能力，減少患感冒、支氣管炎等疾病 。身體虛弱，經常傷風感冒，咳嗽久而不愈者 ， 可用此湯佐膳作食療 。

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