黃鱔面怎么做好吃竅門( 三 )


碼上超好的鱔魚澆頭,撒上少數白芝麻即可食用 。

###其它資料參考###答:鱔魚炒面的做法

水面一人份
剩菜洋蔥炒鱔片一人份
生抽一小匙
橄欖油一小匙
現磨黑胡椒少許
鱔魚炒面的做法
水面過水煮到斷生即可,千萬不可煮到軟爛 。因為之后還要炒,過軟容易爛掉 。
煮好的面過冷水,瀝干,用麻油或者橄欖油拌勻,防止粘連 。待用 。
第一天剩下的洋蔥炒鱔片回鍋翻熱,6成熱時倒入面條一起翻炒 。
覺得不夠咸就再加一點生抽調味 。起鍋前撒上黑胡椒即可 。

黃鱔面怎么做好吃竅門

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