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春筍怎么吃 春筍怎樣處理才沒澀味

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春筍怎么吃 春筍怎樣處理才沒澀味

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春筍怎么吃春筍是春季常吃的美食之一，春筍中含有大量的蛋白質、膳食纖維，還富含維生素C、維生素B及鈣、鉀、鋅等，不僅營養豐富 ， 還具有獨特的清香 ， 可以炒食、燉湯及制作筍干，有多種吃法，吃春筍除了能補充營養 ， 還能開胃消食、清腸通便，是一種健康綠色的食物 。
油燜春筍原料
春筍、花椒、糖、醬油、香油 。
做法
1、將春筍洗凈，對半切開 ， 再切成片狀；
2、鍋中熱油 ， 加花椒炸香，將春筍放入煸炒；
3、調入醬油、糖 ， 加適量水 ， 大火煮滾；
4、改用小火煮5分鐘，放入味精，淋上香油即可 。
春筍蝦仁原料
蝦仁、春筍、黃瓜、蔥、姜、鹽、料酒、淀粉 。
做法
1、將蝦仁洗凈，去掉蝦線 ， 春筍切片 ， 黃瓜切片；
2、鍋內放入色拉油，將蝦仁在熱油中過一下；
3、放入筍片、黃瓜片、蔥絲、姜絲翻炒，調入鹽和少許料酒；
4、翻炒均勻，勾薄芡 ， 即可出鍋 。
春筍炒肉原料
春筍、瘦豬肉、蔥白段、色拉油、醬油、味精、淀粉、胡椒粉 。
做法
1、春筍洗凈切片，豬肉洗凈切塊；
2、鍋熱倒油，放入蔥白，爆香；
3、放入春筍翻炒，放入肉塊，加入醬油和胡椒粉；
【春筍怎么吃 春筍怎樣處理才沒澀味】4、加味精調味，倒入濕淀粉，攪拌均勻 ， 即可 。

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