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龍骨蕃茄可以加什么

生活百科番茄

番茄燉排骨可以加些什么菜？

龍骨蕃茄可以加什么

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番茄排骨湯里面不建議再加其他菜，這樣會影響口感和味道的，番茄排骨湯的具體做法以下:
1、排骨在清水中適當的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗凈；
2、洗好的排骨需要汆燙2分鐘，撈起用涼開水沖去血水、血沫備用；
3、取來湯鍋，置火上，加適量開水，放入姜片，排骨 ， 料酒，燉至排骨爛熟 ， 這個過程大概需要1-1.5小時；
4、待排骨爛熟時，再加入番茄，番茄醬，鹽，再燉上一會就可以關火盛出了 。在燉肉的時候，如果早放鹽的話，肉則不易燉爛，所以鹽要后放~ 番茄可根據自己的需要提前放入 ， 如果希望口感更好 ， 外觀更好 ， 最好把番茄的皮撕去 。
做這道湯的時候 ， 不必放花椒、大料等調料，甚至連料酒都可以不放 ， 只需姜片和番茄自然的酸甜味就可起到去腥提鮮的作用 ， 調料放的太多反倒會掩蓋番茄自然的香味 。
龍骨蕃茄可以加什么

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番茄燉排骨可以加什么？
首先，如果是飯店里的菜的話 ， 那么不建議亂加配料 ， 因為口味不一定會受歡迎 。當然了，你可以先自己試試口味，但不要直接出菜 。
其次，如果是自己家里做的話，那么番茄燉排骨，可以加什么呢，那就非常多了 。
例如洋蔥，例如土豆，例如一些味道清的葉菜，比如生菜 。
不過呢，最主要的還是不要串味 。
###其它資料參考###1、主料：番茄2個、豬龍骨1斤 。
2、輔料：姜適量、鹽適量 。
3、番茄用開水燙一下就很容易去皮 。
【龍骨蕃茄可以加什么】 4、豬龍骨冷水下鍋至燒開，起鍋后用冷水沖洗去掉血水 。
5、去好皮的番茄切塊，切幾片姜放一起 。
6、鍋里加入油，等油溫六成熱時將番茄倒入鍋中翻炒，加少許鹽 。
7、炒好的番茄移入燉鍋，加入焯水的排骨，大火燒開小火慢燉兩小時 。
8、加入適量鹽調味即可 。
###其它資料參考###材料
龍骨（脊骨）500克，土豆1個 ， 番茄1個，黃豆150克，姜2片，火腿150克
做法
1、黃豆提前用冷水泡一下，土豆、番茄切片；骨頭焯水除去血沫；
2、把所有材料放入鍋中（除了番茄） ， 加入適量的水；
3、最后加番茄，再煲30分鐘就好了 。
小訣竅
火腿可以根據自己的喜好添加 ， 有咸味，所以湯里就可以不加鹽了；番茄要最后加 。

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