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火龍果的皮涼拌怎么做好吃嗎( 二 )

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###其它資料參考### 火龍果的皮怎么吃
火龍果的皮怎么吃，我們都知道火龍果非常的美味，是一種很健康很營養的水果，因此多吃火龍果對我們的身體有非常多的益處，但是很多人不知道它的正確吃法，下面就來看一看火龍果的皮怎么吃 。
火龍果的皮怎么吃1一、酸甜味的涼拌火龍果皮
原料：火龍果皮適量 ， 鹽少許 ， 白醋、白糖各適量 。
準備工作：把火龍果皮切成細絲，用淡鹽水泡一會再撈出控水 。
做法：控好水的`細絲放在盤子里，加鹽、白醋和白糖拌勻即可食用 。
二、咸香味的涼拌火龍果皮
原料：火龍果皮適量，鹽、雞精、香油各適量 。
準備工作：同上 。
做法：在火龍果皮絲里加入鹽、雞精和香油拌勻后即可食用 。
三、蜂蜜或白糖涼拌火龍果皮
按上述方法處理好的火龍果皮絲，還可以只用白糖或蜂蜜拌勻，這樣的吃法既簡單又美味 。
四、火龍果皮榨汁
把處理好的火龍果皮切碎，放入榨汁機里榨成汁即可 。飲用時加白糖、冰糖或蜂蜜調味，夏季里還可以冷藏后再取出飲用 。
五、火龍果皮沙拉
原料：小火龍果皮1只，迷你小南瓜1個，平菇2～3片，菠菜1～2顆 ， 沙拉醬適量 。
準備工作：平菇煮熟后切??；小南宫F笫旎蛘羰旌? ，取其中一小部分切丁就夠用了；火龍果皮切絲；菠菜擇洗干凈后用開水燙一下 。
做法：所有處理好的食材都放在盤子里，澆上你喜歡的沙拉醬拌勻即可，還可以在上面加兩顆草莓作為點綴 。
六、煲火龍果皮糖水
原料：火龍果皮半個，白糖適量 。
做法：果皮切片后放入砂鍋里，加適量清水大火燒開后再煮2分鐘，加白糖用小火煲10分鐘即可出鍋 。
注意事項：
1、火龍果皮和山藥一樣有種黏黏的感覺 ， 用淡鹽泡一下就不會感覺太黏了，但如果你能適應這種黏黏的感覺就最好別泡 ， 泡一下就會損失很多的營養 。
2、火龍果皮中營養價值最高的成分就是花青素 ， 加熱會讓花青素受到嚴重破壞，從而失去食用火龍果皮的真正意義 。因此 ， 食用火龍果皮最好不要選用加熱的方法，生食最佳 。
火龍果的皮怎么吃21、榨汁
火龍果皮最好的吃法就是用破壁機榨成汁加點砂糖，顏色美膩，清甜可口，消暑解渴！
2、涼菜
把火龍果皮剝下來，切成絲放到盤子里 ， 放入少許香油，再放入適量的鹽、雞精攪拌即可 。
注：果皮的服法不宜沏茶、煮湯或蒸炒，高溫會導致花青素局部降解，降低其營養價值 。
3、和面
火龍果皮打成的汁除了能喝還能和面 。這可是天然無添加的彩色面條 ， 看著高興，吃著放心！
4、果醬
火龍果皮還可用攪拌機打碎，拌上蜂蜜與檸檬汁，就成了果皮醬……簡直美味！
5、 奶昔
果皮都有這么多吃法，果肉自然不能遜色 。用火龍果果肉加牛奶一起打成奶昔，喝一口下去，滿滿的都是醇厚的果香+奶香呢！
6、冰淇淋
紅心火龍果還可以制成冰淇淋 ， 高顏值令人驚艷，還色香味俱全 。

###其它資料參考###火龍果果皮中色素即為甜菜紅素，紅肉品種果實果肉中所含色素也是甜菜紅素 。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆癥的發生 。
除了含有豐富的碳水化合物、蛋白質及花青素外，還含有濃度很高的維生素A、B1、B2、B3、C及鈣、磷、鐵等礦物質，為最佳的天然維生素來源 。有明目、降火及良好的養顏美容效果 。

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