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馬蹄卷是什么做的

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誘人的潮汕馬蹄卷怎么做好吃又簡單，做法圖解分享，天？

馬蹄卷是什么做的

文章插圖
潮汕肉卷的做法
將豬肉，紅蔥頭，馬蹄去皮切丁
將所有原料倒入大的容器里，加入調料 ， 雞蛋，鹽，雞精，五香粉
攪拌后加入地瓜粉再攪勻即可
腐皮泡水軟了即可 ， 泡久就沒韌性了，容易爛
小心攤開腐皮放入餡料，卷起 ， 盡量卷緊一點
水燒開，放下去蒸15分鐘就好了
放涼后可切片炸著吃，自己弄些醬汁蘸著吃哦 。

馬蹄卷是什么做的

文章插圖
材料
金針菇200克，馬蹄4-5個，培根5片 ， 淀粉3勺，橄欖油少許，黑椒紅酒汁原料：紅酒30ML左右 ， 蠔油1大匙，白糖1小匙，黑胡椒碎1/4小匙，鹽一小撮（1克左右），橄欖油1/4小匙
做法
1.馬蹄洗凈用水煮熟后去皮
2.將去皮的馬蹄切絲備用
3.水開后下入洗凈的金針菇焯煮3，4分鐘
4.撈出的金針菇放在漏勺上瀝干水分備用
5.取半片培根肉片兩面蘸上薄薄的一層淀粉
6.培根片上一側放上金針菇和馬蹄絲
7.然后慢慢卷起
8.卷好后注意收口朝下碼放好
9.平底煎鍋內放入少許橄欖油 ， 放入培根卷（收口朝下）
10.培根卷煎至兩面金黃后出鍋碼放在盤中
11.蒸鍋內做水，水開后將煎好的培根卷放入蒸制3-5分鐘
12.蒸制的同時另外制作湯汁（湯汁調料混合后小火熬至略稠），培根卷蒸好后出鍋淋上湯汁制作完成
###其它資料參考###食材
主料
馬蹄
0適量
蔥頭
0適量
鴨蛋
0適量
鮮蝦肉
0
五花肉
0適量
輔料
腐皮
0適量
面粉
【馬蹄卷是什么做的】0適量
花椒粉
0適量
鹽
0適量
步驟
1.首先洗凈材料，把材料切好備用 。
2.把切好的主材料倒到容器里 。
3.添加調味料，鹽，花椒粉
4.把添加好調味料后，拌勻 。加入鴨蛋和面粉 。面粉需要根據鴨蛋的加入量，稀和稠來調配 。
5.用腐皮卷好后 ， 擺入蒸盤上待蒸～
6.蒸十分鐘后 ， 出爐 。成功！

###其它資料參考###用料
材料
用量
黑芝麻 100克
水 580克
馬蹄粉 100克
粟粉 20克
澄粉 20克
生油（任何炒菜的油都可） 一大勺
冰糖 90克
8寸方形鐵盤 2個
做法
1. 將黑芝麻洗干凈 ， 瀝干水，用小火把芝麻炒干炒香
2. 黑芝麻加全部水放到豆漿機打成細膩的漿
3. 一半芝麻漿混入馬蹄粉、粟粉、澄粉和生油拌勻至無顆粒狀態
4. 另一半糖漿加冰糖煮至糖熔化
5. 將4緩緩倒入3，拌勻 ， 過篩一次，隔去粗粒
6. 8寸鐵盤抹油 ， 倒入薄薄一層芝麻漿，大火蒸3分鐘
7. 蒸熟后坐冷水加速冷卻 ， 涼透后卷起，切塊食用
###其它資料參考###食材明細
黑芝麻2大匙
馬蹄粉125克
黑糖130克
水500克
甜味口味
蒸工藝
一小時耗時
簡單難度
芝麻馬蹄卷的做法步驟
1
備材料，馬蹄粉與250克的水放一碗內拌均勻無顆粒，黑芝麻炒香后用水泡透
2
把泡透的黑芝麻加許水（250克水內量），用料理機打成漿狀
3
取250克的水與黑糖、黑芝麻同放一鍋內
4
煮至糖完全溶化
5
把芝麻糖水倒進馬蹄粉漿里拌均勻

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