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中午炒什么菜營養豆角

生活百科豆角

豆角搭配什么蔬菜炒好？

中午炒什么菜營養豆角

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1、豆角本身味道清甜，適合搭配的東西很多 。
2、肉類：豬肉絲或片、牛肉絲（炒干一點，麻辣口 ， 不過豆角要先焯熟）臘肉、香腸、雞雜、百葉、鹵豬腸、豬頭肉等 。
3、蔬菜類：茄子、土豆、木耳、香芹（就是白色的細芹菜）、雙椒（青紅椒或者干鮮椒）、胡蘿卜、鮮嫩玉米、芋頭桿等 。
4、咸菜類：豆豉、泡椒、泡姜、酸菜（不是那種泡的酸菜，而是腌酸菜），醬（直接用豆醬或者甜面醬燜豆角） 。
5、另外豆角攤雞蛋、豆角燴面、豆角烙餅、豆角燜飯（加上臘肉）都是很好吃的東西 ?？傊徽撟鍪裁床松?，豆角一定要熟透，免得食物中毒 。
中午炒什么菜營養豆角

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一、豆角可以和很多菜一起炒著吃，比如：豆角燉土豆、豆角炒青椒、豆角炒茄子、蝦仁炒豆角、豆角炒杏鮑菇、豆角丁炒雞蛋、豆角炒肉等 。
二、豆角炒杏鮑菇的做法：
主料：杏鮑菇150g、豆角150g 。
輔料：油適量、鹽適量、大蒜適量、蠔油適量、干辣椒適量 。
1、燒鍋開水， 加入少量的鹽和油，先下入豆角煮一下 。
2、再下入杏鮑菇，煮開兩分鐘后拿出冷水中過涼 。
3、將鍋燒熱，倒入少量油 ， 將大蒜片和干辣椒下入煸炒 。
4、煸炒香后下入焯過水的豆角和杏鮑菇翻炒 。
5、加入蠔油，少量的鹽調味即可 。
###其它資料參考###午飯可以吃清蒸紅薯，準備適量紅薯，清洗干凈以后把皮去掉，然后再切成長條備用，把紅薯條放到碗里面 ， 然后放到蒸鍋中蒸熟 ， 晾涼以后就可以吃了 ， 膳食纖維非常豐富，能夠預防便秘出現 。
午餐還可以吃白煮蔥油鯽魚，準備鯽魚，味精，鹽，料酒，花椒，生姜片以及大蔥，把鯽魚的鱗去除，內臟處理干凈，然后先放到開水里面燙一下，撈出來洗干凈，大蔥洗干凈以后切絲，鍋里面加入適量的水，然后再加入生姜片 ， 鹽 ， 料酒，鯽魚放進去，煮到半熟以后撈出來，鍋里面的湯汁留好備用 ， 鍋放到火上，然后再放油燒熱，加入花椒炸出香味，把花椒撈出來丟掉不要，然后再加入生姜絲炒出香味 ， 加一些料酒以及湯，鯽魚 ， 用大火收汁，最后加一些味精調味就可以吃了 。
中午還可以吃蘑菇燉豆腐，需要準備一些新鮮蘑菇 ， 適量嫩豆腐，一些筍片，少許香油，雞湯，味精，料酒，鹽，醬油，把豆腐清洗干凈切成塊狀，放到冷水鍋里面，再加入一些料酒，用大火煮開，一直煮到豆腐有小洞出現，然后再把水倒掉，豆腐里面加入一些清湯，鹽，醬油 ， 鮮蘑菇，筍片，用小火煮20分鐘，再撒一些味精調味，放一些香油就可以吃了 。
午飯可以吃蒜泥蠶豆 ， 準備適量蠶豆，黃瓜，一些大蒜，少許味精 ， 香油，醋，白糖，辣椒油，鹽，把蠶豆清洗干凈，黃瓜洗干凈以后切??，大损Qとコ匪? ，蠶豆用開水一直煮到軟熟撈出來 ， 然后再和黃豆丁一起放進盤子里面，把蒜泥，辣椒油 ， 味精，香油，醋，白糖 ， 鹽放到蠶豆黃瓜里面攪拌均勻，最后撒上一些蔥花就可以吃了 。
###其它資料參考###豆角+土豆：豆角所含有的營養物質可以讓人心平氣和，緩解焦慮，還可以幫助消化 ， 消除腹滿打嗝的癥狀 。兩者搭配，可防治急性腸胃炎、嘔吐、腹瀉等病癥 。
第2步豆角+雞肉+木耳：豆角具有健脾、補腎、止瀉、益氣、生津 。木耳可以益氣、養胃潤肺、涼血、止血、降脂減肥 。搭配同食對高血壓、糖尿病、心血管病有一定的防治作用 。

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