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豬腰可以和什么青菜一起煮

生活百科腰花

豬腰煲湯的做法大全？

豬腰可以和什么青菜一起煮

文章插圖
豬腰煲湯步驟 。
1、原料：豬腰子1只，雞湯大半碗 。
2、配料：娃娃菜，木耳，筍，蔥，姜，蒜少許，胡椒粉，料酒 ， 鹽 。
3、豬腰子豎切成3-4MM的薄片，浸泡在清水當中，中途換幾次水 ， 至水清澈即可 。
4、雞湯大半碗，入木耳、筍燉開后，轉小火 。
5、豬腰子瀝干，入滾燙的開水燙兩次，第二次燙成這樣就可以了 。
6、湯里入娃娃菜、蔥、姜 ， 調一點胡椒粉 。
7、湯開后，入燙好的豬腰子 ， 鍋開后略調料酒、鹽，放點蒜泥(如果是青蒜葉子最好)即可 。
豬腰可以和什么青菜一起煮

文章插圖
用料
青菜 一小把
鹽 適量
豬腰 2只
生姜片 4片
白胡椒粉 適量
豆油 適量
豬腰青菜湯的做法
豬腰切開，里面白白褐紅色的肉去除（一般在菜場買，會給你去除干凈）
洗凈以后用鹽水泡10到15分鐘～豬腰青菜湯的做法 步驟1
泡完之后撈出切條～
切完用清水沖洗一遍（去血水）豬腰青菜湯的做法 步驟2
鍋里放水1000ml左右（兩瓶礦泉水量）放姜片，適量鹽調味～
開水燒開～豬腰青菜湯的做法 步驟3
水一開就放豬腰條 ， 水再開之后放小青菜～
等水再開就可以了～
關火后放少許白胡椒粉即可出鍋嘍～豬腰青菜湯的做法 步驟4
清爽～不需要放味精，也是鮮鮮的
###其它資料參考###豬腰子+黑木耳
豬腰子有補腎利尿作用 。黑木耳具有益氣補血、潤肺鎮靜的功效 。
材料：豬腰，木耳、荷蘭豆、胡蘿卜各100克，鹽、油、雞精、料酒、醋、淀粉各適量
做法：
1、豬腰片除內膜；再用交叉刀法切成腰花 。
2、再切成小片倒進保鮮盒 ， 加水和1湯匙白醋，搖一會然后用清水洗幾次 。
3、加適量鹽和淀粉抓拌，腌一會兒 。
4、胡蘿卜去皮切片；荷蘭豆去筋；木耳撕小朵 。
5、腰片入開水燙約10秒 ， 撈出瀝干 。
6、炒鍋加油燒熱，下木耳、荷蘭豆、胡蘿卜炒勻 。
7、將熟時下腰片翻炒 。
8、加鹽、雞精、料酒調味，水淀粉勾薄芡即可 。
豬腰子+竹筍
竹筍利水解酒、健胃消食 ， 與豬腰子搭配，具有滋補腎臟和利尿的功效 。
材料：豬腰子300克，冬筍50克，香菇、紅辣椒各25克，豬油50克 ， 醬油、料酒、大蔥各5克，淀粉、香油各10克 ， 胡椒粉、味精、姜、鹽各3克 。
做法：
1、豬腰片去臊線 。用精鹽、濕淀粉拌勻 。
2、豬腰約切1厘米寬的帶花條形 。
【豬腰可以和什么青菜一起煮】3、冬筍、香菇、鮮紅椒切小條 ， 蔥切段 。
4、醬油、高湯、味精、濕淀粉調成汁 。
5、豬油燒七成熱 ， 下腰花炸熟倒漏勺瀝油，鍋中留油1湯匙 ， 下紅椒、冬筍、香菇、蔥段煸炒幾下 ， 倒入調好的汁，待汁收濃時倒入滑熟的腰花，顛炒幾下，撒上胡椒粉、淋芝麻油裝盤 。
豬腰子+當歸+黨參
養血、益氣、補腎 。
材料：當歸、黨參、豬腰、山藥、醬油、食醋、生姜、蒜末、香油、食鹽
做法：
1、豬腰去臭線，放入鍋中 。
2、山藥、當歸、黨參洗凈后放入紗布中扎緊口放入鍋中 。
3、加清水進行燉煮；豬腰熟透后取出瀝干冷卻后切薄片裝盤 。
4、加入備好的調味品，攪拌均勻即可 。

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