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煎雞胸肉放什么好吃

生活百科雞胸肉

煎雞胸肉的好吃做法？

煎雞胸肉放什么好吃

文章插圖
雞胸肉的好處是高蛋白、低脂肪，而且價格便宜 。又咨詢了一下大廚 ， 終于把雞胸肉也能做到入味而且鮮嫩多汁 。今后家里備幾塊雞胸就行了，用我的方法，做起來跟牛排味道一樣，還不用考慮熱量，真是太棒了！
工藝：煎
口味：咸鮮味
時間：<5分鐘
熱量：較低熱量
配料：
烹飪步驟：
1.雞胸肉從冰箱取出，解凍
2.將雞胸肉逆紋用刀背稍稍拍松 。如果太厚的話，從中間片幾片或者豎著切成幾個約1厘米厚的片也行
3.雞胸肉中加入少許料酒、鹽、糖、黑胡椒碎、1勺生抽、1勺干淀粉、3勺水 ， 將雞胸肉抓勻，水份充分吸收到肉中，腌制十分鐘
4.將鍋燒熱，倒入很少的食用油即可 。雞胸肉放入鍋中，中小火滿滿煎制 ， 煎制一面金黃，翻面煎另一面 。
5.兩面都煎好后，把腌制雞胸肉的汁倒入鍋中收汁，撒上黑胡椒碎即可
烹飪小貼士：
腌制雞胸肉的時候加入幾勺水，使水分充分吸收到肉中，可以使肉質鮮嫩不柴，會更加的嫩滑
可以用紅酒代替料酒，味道更好
煎雞胸肉放什么好吃

文章插圖
1、主料：雞胸肉400克、食用油適量 黑胡椒粉適量 鹽半茶勺 生抽10毫升 淀粉少許
2、胸肉煎著超好吃 。
3、洗干凈雞胸肉 。
4、切成片備用 。
5、放黑胡椒粉 ， 生抽少許，鹽少許，淀粉腌制十分鐘 。
6、烤鍋刷油，放入雞胸肉 。
7、煎到一面金黃翻面繼續煎 。
8、煎雞胸肉煎好裝盤 。
香煎雞胸肉的簡單做法
食材：雞胸肉一塊 ， 老抽，料酒，鹽，淀粉 ， 大蒜 ， 胡椒粉，食用油
具體步驟：
1.雞胸肉比較厚實，我們用刀給它分成兩片或者三片，這樣肉容易入味，也更容易熟 。
2.把片好的雞胸肉用刀背敲打一遍，這樣肉質就變得松散不會發柴，也更容易入味，兩面都需要剁一遍 。
3.把雞胸肉放到盤子里面，我們再拍幾瓣大蒜剁碎，加到雞胸肉里面，加點胡椒粉，再加兩勺生抽 ， 一點老抽，一勺料酒，半勺鹽，一勺淀粉 ， 抓勻，直到料汁全部裹在雞胸肉表面就可以了 。
4.雞胸肉抓勻之后料汁全部裹在了肉表面，有一點發黏就可以了，蓋上保鮮膜腌10分鐘 。
5.平底鍋稍微倒點油 ， 下入雞胸肉小火煎 ， 煎2分鐘就翻另一面，再煎兩分鐘我們加點清水，蓋上蓋子煎到水分收干 。
6.這樣做的雞胸肉顏色和口感都非常棒 ， 真是色香味俱全，煎到水分收干大概5分鐘左右就可以出鍋 。
煎雞胸肉家常做法
原料：雞胸、黑胡椒碎、料酒、鹽、西蘭花、小番茄、糙米飯 。
做法步驟：
1、用牙簽在雞胸上扎一些洞洞，撒上鹽 。
2、撒黑胡椒粉和料酒 。
3、給雞胸按摩幾分鐘，把黑胡椒和鹽揉到雞胸里 。
4、蓋上保鮮膜放冰箱里 ， 靜腌2個小時 。
5、不粘鍋燒熱 。
6、一面煎好以后換面，注意控制火候，一直煎到中間看不到紅色 。
7、煎好以后切一下 ， 搭配焯水的西蘭花，兩個糙米飯團和幾個小番茄，
8、不用搭配任何醬汁，就已經很好吃了 。也可以自己搭配一些醬汁 ， 黑胡椒醬、番茄醬、蒜蓉醬什么的 。
###其它資料參考###1、材料：雞胸肉，蜂蜜 ， 大蒜；調味的有：黑胡椒粉，鹽 。

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