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茶黃素怎么用

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茶黃素的功效與作用 關于茶黃素的功效與作用？

茶黃素怎么用

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1、茶黃素的功效有很多，對身體也是很有好處的，茶黃素是取自于紅茶中的一種色素，屬于發酵類產物，具有降血脂的獨特功能和生物活性，攝入到體內后可以和膽固醇、脂肪等進行有效結合，抑制血液對該類物質的吸收以及合成能力 ， 對心腦血管的預防起到至關重要的作用 。
2、茶黃素有較強的抗氧化功能，可以在牙齒外表形成一層保護膜，減少齲齒等牙齒疾病的發生，并且在臨床上經常作為防癌抗癌的有效藥物 。
茶黃素怎么用

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1、茶黃素降低血漿膽固醇的原理
茶黃素是角鯊烯酶的抑制劑，和HMG輔酶A還原酶一樣，角鯊烯酶也是膽固醇合成的重要限速酶，所以抑制角鯊烯酶也就抑制了人體膽固醇的合成 。此外，茶黃素能減少膽固醇微膠粒的溶解性并抑制腸道對膽固醇的吸收，從而抑制了人體對膽固醇的吸收，有效降低血漿膽固醇的含量 。
2、茶黃素降低血漿甘油三酯的原理
茶黃素具有抑制脂肪酸合成酶（FAS）的活性 ， 脂肪酸合成酶是脂肪生成的關鍵酶，這也是茶黃素具有降低甘油三酯功能的原因 。此外茶黃素還能抑制腸道對甘油三酯的吸收 。

###其它資料參考###不少喜歡喝清淡綠茶的人都不愿嘗試味道厚重的紅茶 ， 覺得它的味道過于苦澀，似乎少了茶的輕逸之感 。中國農科院茶葉研究所副所長江用文說 ， 紅茶是全發酵茶，口感較重是它的特色，也是它的好處，特別適宜秋冬季節飲用 。
同樣是茶多酚，紅茶與綠茶相比有什么特點呢？江用文說，人在沒吃飯的時候飲用綠茶會感到胃部不舒服，這是因為茶葉中所含的重要物質———茶多酚具有收斂性，對胃有一 定的刺激作用，在空腹的情況下刺激性更強 。而紅茶就不一樣了 。它是經過發酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小了 。另外，這些茶多酚的氧化產物還能夠促進人體消化，因此紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養胃 。經常飲用加糖的紅茶、加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果 。
很多人都對紅茶味苦、色重的口感不習慣 。江用文介紹說，紅茶要想變得清淡，主要靠茶葉用量和放水量來調節 。一般人放3~5克茶葉就可以，口味淡者可放得更少些，保證茶和水的比例為50∶1 。也就是說如果放3克紅茶，應當用150毫升水來沖泡 。
提醒大家，紅茶不適于放涼飲用，因為這樣會影響暖胃效果，還可能因為放置時間過長而降低營養含量 。泡紅茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝盡才補充熱水 ， 最好等水剩下1／3左右時就蓄水，以便稀釋茶葉，保持茶的溫度和濃度適宜，每杯紅茶蓄水3次口感最佳 。
是第一次從茶葉中找到具有確切藥理作用的化合物 。經過
，驗證了
具有調節血脂、預防
的功效，而且無毒副作用 。這份
已在國際權威
JAMA上發表 。被譽為茶葉中“軟黃金”的
有降血脂的獨特功能 ， 茶黃素不但能與腸道中的
結合減少食物中
的吸收 ， 還能抑制人體自身
的合成 。
###其它資料參考###茶多酚作為一種食品抗氧化劑在使用，也可以作為人體抗抗氧化劑使用，有很多預防各種疾病的功效，茶黃素是在茶多酚的基礎上氧化而成的，也具有很多生理保健功能的茶葉成分 。綠茶含茶多酚最高 ， 紅茶含茶黃素最高 。

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