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雞翅膀怎么燒 這三種做法可嘗試

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雞翅膀怎么燒 這三種做法可嘗試

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腐乳雞翅膀材料：翅膀，腐乳21片，腐乳汁2小匙，胡椒面適量，辣椒粉，蛋，玉米淀粉 。
做法：
1、翅膀洗凈用廚房紙吸干水，倒入大盤里，放半塊腐乳和兩湯匙左右腐乳汁、少許胡椒面和辣椒粉，攪拌均勻 。
2、打一只蛋，分開蛋白蛋黃，只用蛋白，將若干玉米淀粉加入蛋青里，攪拌均勻 。
3、將雞翅周身蘸滿蛋漿，放在六七成熱的油里炸至淺黃色，撈起，升油溫高些，再翻炸至金黃色，撈起，大功告成 。
烤雞翅膀材料：雞翅膀，烤肉醬 ， 蜂蜜，辣椒粉 。
做法：
1、雞翅膀用調料腌制，放冰箱24小時 ， 充分入味 。
2、在通風處，風干至表面干爽 。
3、放入烤箱200度烤15分鐘，翻面再烤10分鐘，表皮不是很濕，肉也不是很軟的 。
板栗燒雞翅膀材料：雞中翅，板栗，蔥，姜，精鹽，味精，料酒，高湯，冰糖，香油，花生油各適量 。
做法：
1、將雞中翅擇洗凈，剁成塊；板栗去皮 。
2、冰糖炒制成糖色 。
【雞翅膀怎么燒 這三種做法可嘗試】3、鍋內注油燒熱，加入板栗炸至外酥時撈起鍋內留少許油 ， 先放入雞中翅、鹽、糖色、料酒、蔥、姜煸炒，再放入板栗，高湯煮入味，加味精 ， 勾芡，淋香油 ， 裝盤即成 。

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