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雞蛋芹菜餅怎么做好吃( 二 )

生活百科芹菜


1、把芹菜葉掐下來留著 。
2、葉子洗干凈切碎，（不用太碎，來上幾刀就行了） 。
3、面粉+雞蛋+鹽調成面糊 。
4、把芹菜葉、紅椒倒入面糊中 。
5、鍋里倒入油 ， 挖一勺面糊倒入鍋里 ， 攤平一點 。
6、用鍋鏟輕輕推一下子餅，只要凝固了就可以翻面了，煎至兩面金黃就可以出鍋了 。
7、剛出鍋的最好吃了，外脆里嫩 。

###其它資料參考###芹菜雞蛋餅
材料
香芹葉子，面粉 ， 雞蛋，鹽，味精，白糖，胡椒粉
做法
1、香芹葉洗凈切碎 。
2、雞蛋打入碗中 。
3、加面粉、鹽、味精、白糖、胡椒粉，及清水適量，調成糊 。
4、平底鍋燒人，加少許油，倒入一些面糊，轉動鍋，直至面糊鋪滿鍋面 。
5、小火煎至兩面金黃即可 。
小訣竅
煎餅的火一定不要太大，否則會影響色澤 。
###其它資料參考###材料
主料：發面團500g、芹菜150g、雞蛋3個、木耳6朵；
輔料：油適量、鹽適量、蔥末適量、雞精適量、熟白芝麻適量
芹菜木耳雞蛋餡餅
1
芹菜去葉，切碎
2
木耳提前泡發，切碎
3
雞蛋煎熟
4
三種材料放在一起 ， 放鹽、蔥末、雞精、油，調成餡
5
發面團一塊
6
切成小劑子
7
壓皮
8
包上餡
9
捏成包子的形狀，摁扁
10
電餅鐺加熱，放入餅胚
11
撒上白芝麻
12
烙熟即可
13
出鍋
小貼士
1、木耳可以提前泡發，隨吃隨用 。
2、電餅鐺做餅，省時省力 。

###其它資料參考###食材
芹菜葉50克
小麥面粉400克
雞蛋3個
油適量
鹽適量
制作時間：10-20分鐘
用餐人數：
步驟
1
摘好的葉子 。
2
洗凈控水后剁碎 。
3
雞蛋打散 。
4
加入芹菜葉，添水，加鹽，攪勻 。
5
加入面粉 。
6
攪勻，靜置10分鐘左右，再攪勻，面糊里就沒有小疙瘩了 。
7
做第一個餅時，鍋里適當多放油，然后把油繞鍋底一圈，倒入面糊，端起鍋，慢慢的，面糊跟著油繞一圈放火了 。
8
等面糊表層沒有可流動的面糊，并且，晃動鍋，餅可以隨意動，就可以翻面了 。
9
翻面后，約半分鐘，餅就做熟了，對折一下餅 。
10
再對折，一個餅算做好，做餅的過程，用小火，就可以，火大了太急，容易糊 。
###其它資料參考###材料
芹菜葉100克，雞蛋1個，面粉150克 ， 鹽、植物油各少許
做法
1、芹菜葉洗凈，切碎，雞蛋磕開放入同一器皿 。
2、器皿內加適量水，放入食鹽，攪拌均勻 。
3、再加入面粉，攪拌成菜末糊 。
4、電餅鐺內刷油，燒熱后將菜糊均勻倒入鍋內 。
5、加熱三分鐘后翻面，繼續加熱至熟 。
6、切塊、裝盤、食用 。
小訣竅
菜葉、面粉和水的比例 ， 我覺得是比較難描述的 。我做的時候，攪拌到面糊順著筷子流下來的程度，喜歡的朋友根據自己的喜歡確定吧 。
###其它資料參考###芹菜葉蛋餅的做法
1.芹菜葉洗凈，瀝水后切碎備用
2.雞蛋磕開入碗中，加入菜菜碎 ， 面粉攪拌幾下，并加入胡椒粉、鹽、適量的水、攪拌成糊
3.平底鍋倒少許油 ， 加熱后，倒入糊，一面煎至微微發黃后，繼續煎另外一面

雞蛋芹菜餅怎么做好吃

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