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排骨燉淮山要燉多久

生活百科山藥

高壓鍋淮山燉排骨要燉多久 高壓鍋淮山燉排骨要燉多長時間？

排骨燉淮山要燉多久

文章插圖
1、高壓鍋的壓強比較大，用高壓鍋燉排骨一般要15到20分鐘左右 。
2、先要用大火煮上5分鐘左右的時間，直到上汽，再將大火調節至小火讓其小火慢燉15分鐘，等到15分鐘后關火，等到高壓鍋內的壓強恢復到正常值時 ， 就能夠打開了 。
排骨燉淮山要燉多久

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排骨燉淮山步驟如下：
步驟一：排骨在水中浸泡一會 ， 沖洗幾遍去除血水，山藥洗凈 。
步驟二：山藥去皮切塊 。
步驟三：排骨炒一遍 ， 沖洗干凈 。
步驟四：鍋里熱油，放入蔥姜爆香 。
步驟五：放入排骨煸炒一下，加入老抽和生抽繼續翻炒一會 。
步驟六：倒入足量熱水，大火燒開 ， 加八角和桂皮，轉中火燉30分鐘 。
步驟七：加入懷山藥，繼續燉20分鐘，至山藥綿軟 ， 湯汁濃稠即可 。
###其它資料參考###排骨燉淮山（山藥）的做法
用料
排骨500克（按需）
山藥一根
姜2片
紅棗2顆
鹽適量
大蔥適量
枸杞8粒
料酒適量
排骨燉山藥的做法
排骨洗干凈，用熱水煮一下，把排骨里面的臟東西煮出來，大約3分鐘左右 。
準備好蔥姜
油熱后，蔥姜下鍋 。
排骨下鍋翻炒一遍
加入耗油 ， 炒至排骨變色 。
倒入熱水 ， 淹沒排骨（愛喝湯的了多放） 。料酒適量 。
中火
###其它資料參考###排骨500克
山藥300克
姜片15克
料酒10克
食鹽適量
香菜碎少許
蔥段少許
枸杞少許
制作方法
做法一
步驟
具體操作
步驟圖
步驟1
鍋中放入冷水放入排骨倒入料酒焯至發白，過溫水洗凈備用
步驟2
山藥洗凈去皮切滾刀塊，切蔥段和姜片，枸杞用清水泡開
步驟3
鍋中添適量熱水，放入排骨、蔥段和姜片大火煮開后，改中小火燉煮一個小時左右
步驟4
把姜片和蔥段撈出丟棄，放入山藥繼續燉煮15分鐘左右至山藥熟爛
步驟5
調入適量的鹽，再放入枸杞和香菜即可
[3]
做法二
食材準備
山藥燉排骨有關圖片
山藥燉排骨有關圖片(19張)
山藥100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽4克，味精2克，雞精2克，胡椒粉2克 。
制作步驟
步驟
具體操作
步驟1
將山藥用溫水浸泡一夜、切成片 ， 排骨洗凈、剁成段，姜拍松 ， 蔥切段
步驟2
將山藥、排骨、料酒、姜、蔥同放燉鍋內，加入清水2800毫升，置武火燒沸，再用文火燉煮35分鐘
步驟3
最后加入鹽、味精、雞精、胡椒粉，山藥燉排骨即成
做法三
食材準備
燉排骨其他系列
燉排骨其他系列(14張)
豬小排（豬肋排）500克 ， 山藥500克，江米酒15克 ， 鹽5克，冰糖10克 。
制作步驟
步驟
具體操作
步驟1
將小排骨用熱水氽燙之后洗凈，再放入鍋中加水煮20分鐘備用
步驟2
【排骨燉淮山要燉多久】將山藥去皮 ， 切成約0.5公分厚片再切對半
步驟3
切好的山藥放入排骨中，加上其它材料并調味，再以中火繼續熬煮15分鐘，山藥燉排骨即成
做法四
食材準備
排骨，山藥，香菜，蔥段，姜片，蒜片，花椒，八角，桂皮，干辣椒 ， 生抽，鹽 。

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