煎面怎么做好吃法 _面條

煎掛面怎么做好吃大家可以這樣做？

文章插圖
1、用2勺豆瓣醬和1勺生抽，加適量的香油，攪拌均勻后加入青椒末、黃瓜末做成醬料；
2、掛面煮至7成熟，撈出滴幾滴色拉油，攪拌均勻備用；
3、平底鍋熱油，放入掛面小火煎2分鐘左右；
4、雞蛋放到碗里攪勻，倒進面條里，小火煎至底面焦脆，表面刷油，翻過繼續煎另一面，煎好后再翻面；
5、把調好的醬料均勻的抹在餅上，將餅對折，煎1-2分鐘后即可出鍋。

文章插圖
面粉餅餅的做法
步驟1
普通面粉
步驟2
普通面粉
步驟3
我用兩個雞蛋，比較有營養
步驟4
攪拌
步驟5
加鹽，或者依個人口味加糖
步驟6
放油
步驟7
切好火腿
步驟8
倒入鍋里翻炒
步驟9
變成這樣就乘起來
步驟10
倒入攪拌好的面漿中
步驟11
拌勻
步驟12
倒油
步驟13
等到油冒煙，倒入面漿
步驟14
等到面漿在鍋里成形，才可以翻動
步驟15
兩面翻一下，以防燒焦
步驟16
出鍋啦
步驟17
很大的圓，碟子裝不了，我就將它疊咯
步驟18
【煎面怎么做好吃法】快快享用

###其它資料參考###食材
主料
面條
500克
韭黃
200克
輔料
油
2湯匙
蠔油
適量
生抽
適量
生粉
適量
水
適量
步驟
1.竹升面5個約500克
2.韭黃洗凈
3.切段備用
4.先把面飛水焯熟，焯熟后需過冷水
5.撈起晾干備用
6.把焯熟的面條放入鍋里倒入花生油
7.慢火將面條煎熟
8.煎至金黃后放入干凈的碟子中
9.水、蠔油、生抽調好后加入韭黃一起煮約2分鐘，加入生粉勾芡即成芡汁
10.把汁澆于面條上即可
小貼士
面條煎至兩面微脆即可
###其它資料參考###材料
煮熟細面條250克，鮮蝦仁50克，香菇50克，雞肉100克，食油125克
做法：
1.瓢上火放入食油75克，投入花椒、蔥段、姜片，待油熱蔥段焦黃后，用漏勺撈盡花椒、蔥段和姜片成蔥油。
2.面條煮熟后，過涼水撈出，瀝干水分，放入蔥油中，用中火煎制，一邊晃翻炒瓢，一邊用手勺（或筷子）不斷撥面條，直到將面條煎至金黃色時，盛入盤內。
3.雞肉、蝦仁，臘腸、香菇均切成細絲。放入食油50克，油熱后投入雞肉絲煸炒，，再加入蔥絲、姜末、海參、香菇翻炒，隨之加入醬油、精鹽、味精、料酒、翻炒上芡均勻后倒在煎好的面條上即成。
###其它資料參考###主料
廣東熟油面條
200g
瘦豬肉
100g
蝦仁
50g
椰菜花
50g
青椒絲
50g
香菇絲
50g
輔料
大蒜
適量
生抽
適量
鹽
適量
雞精
適量
糖
適量
植物油
適量
生姜
適量
豆芽
適量
步驟
1.廣東的熟油面條(那種吃起來很爽口的面條,半堿面)1個
2.瘦豬肉用生抽,鹽,雞精,糖,植物油入味十五分鐘(酒店用叉燒肉炒的,因為買不到好的就用瘦肉替代了)
3.蝦仁用少量鹽，糖,料酒腌一下。
4.大蒜、生姜切碎，椰菜花,青椒絲,豆芽,香菇絲
5.首先把油面團解散.不要沾在一起.