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簡單的花要怎么做好吃的( 二 )

生活百科菜花


11、荷蘭花沿著碗邊緣擺盤 。
12、燒熱油鍋后倒入香腸丁翻炒一下 。
13、加入蔬菜丁和玉米粒翻炒一小會 。
14、加入適量的蠔油 ， 鹽 。
15、所有的食材翻炒均勻關火 。
16、把香腸蔬菜丁鋪到荷蘭花的中間即可 。
###其它資料參考###材料：菜花半棵、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒20粒左右、生抽1湯匙、白糖1茶匙 。
1、把菜花分成小朵，放在淡鹽水中浸泡10分鐘，撈出，瀝凈水分待用 。
2、把干辣椒用剪刀剪成兩半 ， 辣椒籽不要，蔥切蔥花，姜切絲，大蒜切片 。
3、鍋加油燒熱，下入花椒小火炸制，將花椒小火炸至微焦 ， 花椒撈出不要 。下入蔥花、姜絲、蒜片、干辣椒段爆香 。
4、將菜花倒入鍋中，小火不停煸炒幾分鐘，將菜花炒到稍變軟 。
5、淋入生抽和陳醋，再加入鹽 ， 白糖，大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可 。
菜花別名花椰菜、西藍花等，屬十字花科蕓薹屬，為甘藍的變種 。菜花的營養比一般蔬菜豐富，它含有蛋白質、脂肪、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質 。分布于中國，原地中海沿岸 。菜花的營養比一般蔬菜豐富 。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質 。菜花質地細嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收 ， 其嫩莖纖維 ， 烹炒后柔嫩可口，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用 。
菜花又稱為花菜味甘性平，含有豐富的維生素K，可以清化血管，保護肌膚，增強人體抵抗力 。適合大多數人食用 。營養美味的同時，做法也很簡單易學 。今天小編做的是花菜燒番茄 。
怎么炒菜花好吃又簡單
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食材
菜花 250g
番茄 1個
五花肉 20g
鹽 少許
油 適量
蒜片 若干片
姜片 若干片
耗油 少許
雞精 少許
方法/步驟
1
準備好菜花，和一個番茄 。
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2
菜花最好是先用鹽水浸泡一下，這樣小花朵才能清洗的更干凈 。
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3
切成一個個很小的花朵狀，備用 。
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4
番茄洗凈切小狀 ， 備用 。
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5
五花肉洗凈切片，姜片，蒜片洗凈切碎沫備用 。
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6
熱鍋放油 ， 放入蒜，姜片，五花肉爆香，再把爆好的五花肉盛起來，另裝一盤備用 。
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7
熱鍋放花菜，大火爆炒 。
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8
加入番茄，再加入之前爆好的五花肉，繼續大火爆炒 。
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9
加入耗油，鹽，再兌入一點水，稍稍煮一下，注意水不可多放，一點點就好 。
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10
大火收汁，湯汁收到差不多了，撒上雞精，就可以起鍋裝盤了，美味又營養的菜花就做好了 。
###其它資料參考###第一種做法：干鍋花菜
干鍋花菜是以五花肉、花菜、青紅椒為主料制作的菜肴 。
干鍋花菜具體做法：
1、花菜洗凈掰小塊，青紅椒切片，五花肉洗凈切片，蔥切段 ， 姜切片，蒜切末
2、燒熱鍋，鍋內放入足量的油 ， 放入花菜略炸片刻，撈出
3、鍋中留少許油，爆香蔥姜蒜 ， 放入五花肉翻炒
4、加入辣椒醬、生抽、醋、雞粉翻炒，放入青紅椒

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