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豆沙做成什么餅好吃

生活百科豆沙

豆沙酥餅的推薦做法？？

豆沙做成什么餅好吃

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豆沙酥餅推薦這種做法：
所需食材：480克普通面粉、5克白糖、3克酵母粉、130毫升食用油，豆沙餡適量 。
步驟一：首先大碗中倒入280克的普通面粉，加入5克的白糖、3克的酵母粉、用140毫升的溫水和面，攪拌成面絮狀，加入20毫升的食用油，下手揉成一個偏軟點的光滑面團，面團的表面涂抹食用油，蓋上保鮮膜醒發兩倍大 。
步驟二：接下來我們來制作油酥面，碗中倒入200克的普通面粉，澆入110毫升的熱油 ， 攪拌均勻，晾涼后下手揉成團，放到面板上用手按壓，揉搓得更細膩一些，整理成面團，裝入保鮮袋中備用 。
步驟三：面板撒少許干面粉 ， 把買來的豆沙餡利用干面粉搓成長條，切大小均勻的10個劑子揉圓備用 。
步驟四：面醒發好了，面板撒上干面粉，把面團放到面板上揉搓排凈里面的氣體，切成大小均勻的5個面劑揉圓備用 。油酥面也搓成長條狀切成大小均勻的5個面劑，揉圓備用 。
步驟五：取一個面劑用搟面杖搟開，包上油酥面 ， 用包包子的方法收口再揉圓，用搟面杖上下搟開，再橫過來上下搟開 ， 左右搟開，上下對折，再搟薄搟的越薄層次會更加的豐富，從一頭卷起 。接頭處粘上少許清水，生坯會粘得更加牢固，再用刀分成兩份，不是刀切那一頭向內轉圈按壓成小窩狀，放入豆沙球轉動虎口收口，尖角用手輕輕按扁，用搟面杖搟成圓形的餅狀，我們的千層豆沙酥餅生坯就做好了 。
步驟六：電餅鐺刷油開小火，油熱下入餅坯，蓋上蓋子燜2分鐘，時間到打開蓋子，底部金黃翻面，再蓋上蓋子，烙至另一面金黃再翻一面 。多翻幾面 ， 烙至兩面金黃酥脆就可以出鍋啦！
豆沙做成什么餅好吃

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序言：想要做好酥皮豆沙餅是要掌握一定的手法和技巧的，像加長版的酥皮豆沙餅，只要掌握好竅門，那么做起來也是不輸于外面的酥皮豆沙餅 。
一、酥皮豆沙餅雖然外面的酥皮豆沙餅價格比較便宜，因為不是新鮮的，所以吃起來并沒有那么酥，而且外面的豆沙餅也沒有那么健康，我們自己在家動手做的會比較衛生 。在做酥皮豆沙餅的時候，我們要準備中筋面粉和普通面粉，玉米油，熱水，白砂糖，豆沙餡 。和面是非常重要的一個步驟，只有面和到一定的程度，才能做出酥皮的感覺 。先制作酥皮，把面粉和中筋粉放進盆里，再加入35克的玉米油和白砂糖，用熱水混合攪拌均勻，揉成光滑的面團 。
二、面團制作然后做油酥，把中筋面粉和普通面粉加入玉米油揉成團 。要注意面團和油酥是不一樣的比例，然后把和好的兩個面團放在一起，分成大小均勻的小面團 。然后把面皮搟成薄餅再裹入油皮 ， 折疊起來再用搟面杖搟成片狀，反復進行折疊，這樣才能做出酥皮的感覺 。然后把面皮中間加入一些豆沙餡兒，把旁邊的邊游合在一起，讓餡包在面團的里面，這樣酥皮豆沙餅的胚就完成了 。
三、和面技巧用手按扁之后放在烤盤中，在豆沙餅的表面刷上一些食用油，和蜂蜜水 ?？鞠漕A熱后調到190度左右 ， 烤25分鐘就可以完成了 。其實酥皮豆沙餅的制作方法是非常簡單的，最主要就是要掌握和面的技巧 。酥皮豆沙餅是非常好吃的一種美食，自己在家做干凈衛生 ， 而且成本也非常的低，還有著很好的營養價值，像很多美食都會用到豆沙這種東西 ， 無論是用來做包子還是做月餅 ， 都非常的受大家歡迎 。

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