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大骨黑豆加什么( 二 )

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（5）.出鍋.上桌 。

###其它資料參考###黑豆煲豬骨的材料：黑豆、豬骨、陳皮、生姜、大蔥、鹽、味精等 。黑豆是豆科大豆屬植物大豆的黑色種子 ， 蛋白質含量36% ， 易于消化 。黑豆脂肪含量16% ， 主要含不飽和脂肪酸 ， 吸收率高達95% 。豬骨鈣含量豐富，適量飲用黑豆豬骨湯，對健康有益 。
黑豆煲豬骨放什么材料
黑豆呈腎形或類圓形，表面黑紅色或紫紅色，有光澤 ， 種皮薄而脆，較易破碎，種仁黃白色 。
我國各地都有黑豆生產 ， 類型多樣 。丹東藥黑豆粒大，品種優 ， 營養價值高 。
江蘇金壇的隔壁香、黑蠶嘴豆，籽粒大，是很名貴的大黑豆 。
張家口黑豆是大豆異黃酮含量高的特用品種，可以作為提取異黃酮的優良材料 。
###其它資料參考###主料：豬大骨一個（600克）、黑豆200克、紅棗幾顆、姜片適量、花生一把 。
輔料：鹽適量 。
1、花生和黑豆洗干凈后用清水浸泡半個小時左右 。
2、豬骨頭稍微沖洗，跟清水一起入鍋煮沸，汆燙后撈出 。
3、砂鍋放入半鍋冷水，將汆燙好的豬大骨和花生、黑豆都放進去，加入幾片姜片 。
4、蓋上鍋蓋，設置煲湯鍵將食材煮熟 。
5、最后還剩半個小時的時候 ， 將紅棗倒入鍋中一起煮軟 ， 加鹽調味即可出鍋 。
6、出鍋裝盤，黑豆骨頭湯即可制作完成 。

###其它資料參考###黑豆排骨還可以和山藥一起煲 。1. 排骨洗干凈，清水煮沸，放入排骨汆燙、去泡沫、去血腥，撈出瀝干水待用；可以加適量的米酒
2. 黑豆浸泡1小時，撈出瀝干水，待用；
3. 蓮藕洗干凈去皮，切塊；
4. 所以食材全準備好；
5. 排骨、蓮藕、黑豆、姜、紅棗等食材全部放入壓力鍋；
6. 加入適量清水，煲約80分鐘即可；PS：火的大小與鍋的大小不同，時間略有不同 。
7. 加鹽拌均 ， 即可，冬天一道暖暖的進補湯 。

大骨黑豆加什么

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