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土豆皮下變綠還能吃嗎 綠土豆削皮后能吃嗎

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土豆皮下變綠還能吃嗎 綠土豆削皮后能吃嗎

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土豆皮下變綠還能吃嗎發綠的土豆部分不能吃 。
因為皮下變綠的土豆中含有較高的龍葵素 ， 按照國家規定，每100克土豆中，如超過20毫克的龍葵素含量就能對人畜產生毒害，而根據央視《是真的嗎》欄目檢測得出的結論，土豆變綠滲入到內部的話 ， 最好不要吃，以免攝入較多龍葵素 ， 出現食物中毒癥狀 。
備注食用后龍葵素較多，可能出現口干舌燥、胸悶、嘔吐、乏力、腹瀉等中毒癥狀 ， 如吃土豆后有上述癥狀的，需緊急就醫診治 。
綠土豆表皮變綠削皮后能吃嗎能吃 。
雖然龍葵素在日曬發綠或長芽的土豆皮中含量最多，但就表皮變綠而內部完好的土豆來說，其龍葵素主要集中在表皮部分，而沒有變綠的部分，龍葵素含量應該是比較低的，此時用削皮刀或菜刀盡量多削去綠色的部分，剩下的未變綠部分是可以吃的，但想那種里面都發綠的土豆就不要吃了，可能有食物中毒風險，畢竟土豆也不貴，重新買好的土豆吃就是 。
警惕：這樣的土豆不能吃1、土豆腐爛變質如果在土豆存放期間，出現有黑色斑點、表面軟爛、散發霉味或異味等現象的 ， 這樣的土豆已經腐爛變質了，不能吃，會引發食物中毒危害 。
2、土豆發芽嚴重土豆發芽和變綠的土豆一樣，其中含有較高的龍葵素，而且毒素大多集中在發芽位置，若是少量發芽，可削去芽眼繼續食用，但發芽嚴重的話，就不要吃了，以免出現攝入龍葵素過量引起的食物中毒癥狀 。
【土豆皮下變綠還能吃嗎 綠土豆削皮后能吃嗎】土豆如何正確存放方法1無需清洗，將土豆用紙盒或籃子裝起來，放在陰涼處，用紙遮蓋即可，不可放在陽光下暴曬，否則表皮變綠，食用后可能中毒 ， 也沒必要放在冰箱里 ， 溫度過高會導致土豆生芽或腐爛 ， 溫度過低土豆易凍傷不能食用 。
方法2有條件的還可以將土豆與蘋果擺在一起 ， 由于蘋果會釋放一種使其它蔬果老化的乙烯氣體，可以抑制土豆發芽 。
方法3最理想的土豆儲藏溫度：7°C到10°C，如果冰箱有蔬果存放隔間，溫度不低于4°C的情況下，土豆可以在冰箱里保存一小段時間，能避免常溫放置過久導致土豆皺縮，出現糖分堆積，從而變甜 。
注意：儲存時不要用箔紙包裹，否則土豆會因潮濕而發霉 。

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