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韭菜蘑菇雞蛋怎么炒好吃

生活百科韭菜

哪些方法學會，就可以做出營養美味又下飯的韭菜炒蘑菇？？

韭菜蘑菇雞蛋怎么炒好吃

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面對香氣四溢的美食，總會讓人有些抑制不住的沖動 。在平凡的生活里面，人們通過品嘗各種美食，來追求生活中的趣味 。春天是一個萬物復蘇的時節，各種各樣的蔬菜等，也是開始生長起來了，就像是春筍和芹菜等 。當然還有鮮嫩美味的韭菜了，吃起來清香可口，很是受人們喜愛 。其中 ， 咸香美味的韭菜炒蘑菇也是一個很不錯的選擇了呀 ， 好吃下飯 。
作為一個喜歡吃各類美食的小吃貨 ， 對于美味的韭菜炒蘑菇是沒有什么“抵抗力”的了 。在知道我們的大廚要去做韭菜炒蘑菇的時候，馬上就跑到了廚房里面，等待著美味的登場 。還有就是 ， 我們大廚在做這道美食的時候，還專門搭配了桃園建民西瓜醬 ， 滋味也是變得更美妙了 。接下來，我們簡單為大家說一說原來韭菜炒蘑菇這樣做更好吃，營養美味又下飯，每次一盤都不夠吃 。
美味的韭菜炒蘑菇
食材：蘑菇、韭菜、桃園建民西瓜醬、大蔥、生姜、蠔油、醬油、胡椒粉、食鹽
做法：1、我們需要先把韭菜摘洗干凈 ， 瀝干水之后，再用刀把韭菜切成段，放入干凈的小盆里面；備用；
2、接下來，把蘑菇沖洗干凈，瀝干水之后，去掉雜質等，再用刀把蘑菇切成塊；備用；
3、接著，把生姜沖洗干凈后，切成姜片；把大蔥沖洗干凈之后 ， 再用刀切成蔥段；備用；
4、往鍋里面倒入適量的水，大火燒開之后，再把切好的蘑菇塊 ， 焯煮一會兒，再撈出來 ， 瀝干水；
5、然后就可以熱鍋燒油了，放入姜片和蔥段爆香一下 ， 再放入焯煮好的蘑菇塊，進行翻炒；
6、再加入適量的水，加入適量的桃園建民西瓜醬、蠔油和醬油，燜煮一會兒，再放入韭菜翻炒到成熟，再加入適量的胡椒粉和食鹽，進行調味 ， 即可；

韭菜蘑菇雞蛋怎么炒好吃

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【金針菇韭菜炒雞蛋】
所需材料：金針菇200克、雞蛋2個、韭菜1把、油鹽適量、姜1片、大蒜2瓣、
做法步驟：
【韭菜蘑菇雞蛋怎么炒好吃】1.準備好所需材料，韭菜擇去老葉，洗凈 ， 瀝凈水分 。
2.金針菇切去根部，再把金針菇用手撕成小朵 。
3.韭菜切成段，雞蛋磕入碗內 ， 用筷子攪打均勻 。
4.鍋加水燒開 ， 下入金針菇焯水，水開后煮半分鐘，將金針菇撈出 。金針菇很容易熟，焯水半分鐘就可以了 ， 不要焯過火 。
5.把焯好水的金針菇放到冷水中投涼，撈出瀝凈水分待用 。
6.鍋內加入油燒熱，淋入雞蛋液，加熱至雞蛋液變凝固，再把雞蛋液翻炒成塊，把雞蛋盛出待用 。
7.鍋內再加入少許油燒熱，下入姜末，蒜片爆香 。下入金針菇翻炒均勻 。
8.下入韭菜，炒好的雞蛋塊，鹽，大火快速翻炒，將韭菜炒至稍變軟，關火，盛出裝盤即可 。
小貼士：大金針菇焯水時間不要過長，焯水半分鐘就可以了 。炒制時 ， 要大火快炒 ， 才好吃 。
###其它資料參考###菇類的營養價值很高，很多人也非常喜歡吃 。蘑菇是一種鮮美可口的菌類，含有豐富的蛋白質，有“素中之肉”的美稱 。蘑菇性平，味甘溫，有強身補虛之功效 。你想了解如何做出可口的炒蘑菇嗎?下面是我給你整理的5種炒蘑菇的做法 。
1、韭菜炒蘑菇的做法 炒蘑菇的所需的材料：

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