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烤箱怎么生烤玉米餅

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用烤箱烤玉米面餅怎么烤？

烤箱怎么生烤玉米餅

文章插圖
烤箱烤玉米餅步驟：
第一步驟：把所有材料攪拌成糊狀 。
第二步驟：烤盤刷一層玉米油 ， 用60g的量勺把玉米糊舀到烤盤上，這時形狀不規則，不用管 。
第三步驟：拿起烤盤 ， 在案臺上摔幾下，直到玉米餅成扁平狀的圓形 。
第四步驟：烤箱180度預熱，中下層8分鐘，取出翻面2分鐘 。
注意事項：
1.玉米餡里添加其他的什么材料可以按自己的喜好來添加 。
2.烤玉米餅的時候，油不要放多，薄薄的涂一層就可以啦 。
烤箱怎么生烤玉米餅

文章插圖
主料
玉米面250g小麥面粉250g
輔料
全脂奶粉25g砂糖60g
酵母2g牛奶220ml
芝麻50g玉米粒50g
橄欖油20ml鹽2g
雞蛋2個
烤箱版香甜玉米餅～滿滿的愛意，和你在一起！的做法步驟
1. 兩種面粉和奶粉混合攪拌均勻 。
2. 牛奶微波熱40秒，不燙就可以了，加入砂糖干酵母和鹽，攪勻 。
3. 慢慢將混合牛奶倒入混合的面粉中，攪成絮狀 。
4. 揉成面團，少量加入橄欖油 ， 視面團的干濕程度而定，不黏手即可 。
5. 蓋上潮濕的屜布，室溫靜置20分鐘.
6. 將玉米粒微波20秒解凍后和入面團，再醒發10分鐘 。
7. 將面團揪下一塊搟成5mm的片 。
8. 這么厚就可以了 。
9. 均勻的撒上芝麻，用搟面棍輕輕的搟一下把芝麻壓進面里就行了 。
10. 用餅干模具壓出造型 。輕輕的揭下多余的面揉回到大面團里 。
11. 烤箱190度預熱5分鐘，烤盤里鋪錫紙將半成品有間距的擺好 。
12. 刷上蛋液以防開裂 。
13. 放入烤箱190度，10分鐘 。
14. 完成了！

###其它資料參考###1、材料：玉米面800克，糖30克 。
2、和面 。鍋內水燒開，放入白糖，白糖瞬間融化，關火 。倒入玉米面，攪拌成圖中狀 。稍微晾涼 ， 取出 ， 雙手捏成面團 。
3、塑形 。用模具壓成形，放入烤盤 。
4、烤制 。200℃烘焙30分鐘即可 。
###其它資料參考###做法：
1、配料：韭菜一把、雞蛋三個、蝦皮倆勺，韭菜切成碎 。
2、將蝦皮、雞蛋和韭菜碎一起攪拌均勻，蝦皮有鹽，所以不用放鹽 ， 只需加點雞精調味即可
3、加入玉米粉和糯米粉 ， 比例6:1，即玉米粉6勺的話，糯米粉就來一勺，如果沒有糯米粉可以換成淀粉或者面粉，糯米粉粘度大 ， 會增加餅的松軟度，能卷起來的訣竅也在于此 。
4、所有配料攪拌均勻后，成面糊 。
5、鍋中放少許底油 ， 燒熱后用炒勺舀一勺面糊倒入鍋中，最好平底鍋，這樣能讓餅薄而且勻 ， 烙好一面后翻另一面烙 ， 中火烙即可
6、烙好后可以卷起來切成段，吃起來更方便 。
韭菜也是人給的自家種的新韭菜，所以吃起來更香
###其它資料參考###玉米餅做法
步驟1
各種材料稱重 ， 準備好 。
步驟
2
和成面團，蓋上保鮮膜，發酵1～2小時，至有氣孔 。
步驟
3
手揉面團，平均分成6份，放進烤盤里，用手按壓扁一點，容易成熟 。說明一下，烤盤要鋪烘焙紙 。
步驟
4
蓋上錫紙，再醒發30分鐘，有點發起來，就可以進烤箱了 。放入下層，175度，25～30分鐘 。全程蓋著錫紙烘烤 。
步驟
5
看到底部金黃，就熟了 。出爐
###其它資料參考###準備原料：鮮玉米2根、蜂蜜30克、清水15克、黃油30克、牛奶 45克

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