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烤豬肉怎么好吃( 二 )

生活百科豬肉


6、烤盤內剩下的肉汁，過濾，調好味道，即成鹵汁
7、.上席時，將肉片碼餐備中，澆上鹵汁，將生菜碼在肉片兩邊，把泡菜花插在盤內周圍，外面圍以芹菜葉即成 。
###其它資料參考### 電烤箱烤豬肉怎么烤
電烤箱烤豬肉怎么烤，很多的人都是喜歡吃一些烤肉的，那滋味別提有到美味了，但是有些人就是會擔心外面的烤肉不干凈，但其實自己在家烤的肉串 ， 干凈美味又環保，以下分享電烤箱烤豬肉怎么烤？
電烤箱烤豬肉怎么烤1電烤箱烤豬肉的做法步驟
1、備豬瘦肉 。
2、切片 。
3、加鹽和十三香，調味鮮 。
4、再加辣椒粉，淋點陳醋，生抽 。
5、和勻腌制二個時 。
6、烤盤墊上錫紙，刷一層食用油 。
7、碼上腌入味的肉片 。
8、放進烤箱180度 ， 20分鐘 。
9、烤好的肉片 。
10、備辣椒油 。
11、再兩面刷上辣椒油 。
12、再放進烤箱150度，15分鐘 。
電烤箱烤豬肉的小貼士
烤的時間和溫度供參考，不同的烤箱，原理設置會有所不同 ， 烤的時間和溫度會有不同的差別 。
烤肉的其他做法推薦
原料
瘦肉、雞蛋、排骨醬、李錦記辣醬、料酒、姜、蒜、洋蔥、胡椒粉、花椒粉、鹽、淀粉 。
做法
1、剔除筋膜，瘦肉切成很大的薄片，不用非常薄 。用刀背把肉錘松 。
2、依次拌入調料捏入味，加入一個雞蛋清繼續抓 ， 放一點淀粉拌勻，最后倒入清油少許，拌勻放進保鮮盒密封腌制 。
3、平底鍋放油，小火煎香姜片蒜片，放洋蔥絲煎到洋蔥變黃為止，肉片整齊放進鍋里慢慢煎熟就好 。
電烤箱烤豬肉怎么烤2烤肉的`做法步驟
1、從冰箱冷凍拿出五花肉放到能切出大小的肉片 。
2、放到一個大碗中把所有調料都適量放入后用手抓勻，用保鮮膜封住放冰箱冷藏腌制一晚上 。
3、第二天中午拿出放到鋪有油紙的電烤肉盤上倒入適量的玉米油把肉一片一片的放入中火開始烤制 。(也可以烤些自己愛吃的蔬菜，蔬菜上放少許的鹽 。)
4、烤到兩面焦黃就可以放上洗干凈的生菜葉上再放上幾片蒜可以吃了 。(好吃到停不下來)哈哈……
烤肉的小貼士
1、 盡量避免吃露天燒烤 。
2 、烤肉時嚴格控制溫度，避免焦糊 。
3 、如果自制烤肉，提前用蒜汁、檸檬汁調味，并刷上番茄醬 。
4、 吃烤肉的同時，擠些番茄醬、檸檬汁作為調料
5 、多吃新鮮生蔬菜，與烤肉搭配食用 ， 以獲得盡可能多的抗氧化、抗癌成分，以及促進致癌物排出的膳食纖維 。
6、以瘦肉為主、少選肥肉 。
電烤箱烤豬肉怎么烤3小烤箱烤肉的做法步驟
1、五花肉洗凈擦干水分后切成片放入容器中 。
2、大蒜去皮切碎 。
3、將蒜碎放入肉片中，加入一包烤肉醬拌勻 。
4、加入一勺味極鮮醬油和蠔油拌勻 。
5、加入適量孜然粉拌勻腌制2小時 。
6、烤盤鋪錫紙，肉腌好后平鋪入烤盤中，放入預熱好的烤箱中，200度烤30—40分鐘左右 。
小烤箱烤肉的小貼士
1 、喜歡吃辣的朋友可以加入辣椒粉拌勻，或者用辣味的烤肉醬 。
2、 五花肉要選擇一層肥一層瘦的精五花肉，烤出來味道才好吃 。
3 、烤箱的溫度與時間根據自己家的烤箱脾氣調整，我家的烤箱溫度有點偏低

###其它資料參考###材料
五花肉 一塊,灑 少許,胡椒粉、五香粉 各適量,生抽、糖 各適量,海鹽 適量,粗鹽 適量,醋 少許
做法
1、五花肉洗凈抹干水份,在豬皮一面用插肉針刺滿洞洞（要均勻地刺滿整塊豬皮）,然后抹上醋后翻過來腌漬豬肉的一面，首先抹上酒后是糖丶鹽丶胡椒粉丶五香粉、把腌漬好的豬肉從冰箱拿出再次在豬皮上刺洞洞并再抹一次醋

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