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用葡萄能做什么菜

生活百科葡萄

葡萄可以用來做什么？

用葡萄能做什么菜

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葡萄可以用來做：
1、冰凍葡萄
將葡萄放進一個大水盆里，加水，撒適量面粉，用手輕輕揉搓 ， 或是用手捧著整串葡萄在水里來回晃動，然后用清水沖洗干凈；將葡萄粒揪下來放入保鮮盒中 ， 再放入冰箱冷凍3個小時以上即刻食用，吃起來跟吃冰棒差不多，甜甜的、沙沙的，吃上幾粒，暑氣頓消 。
2、葡萄汁
葡萄汁就是由葡萄果肉榨出的果汁 ， 將葡萄用清水洗凈，摘除果梗，放進鋁鍋里壓碎 ， 再在鍋里加適量礦泉水，用中火加熱5分鐘，用濾網把鍋內帶果肉的水過濾一下 ， 過濾出來的汁水倒進杯子，加入適量白糖，攪拌均勻，等冷卻后飲用即可 。
3、葡萄果醬
葡萄果醬就是用葡萄做的果醬，將上述做葡萄汁過濾出來的葡萄果肉和葡萄皮放入平底鍋中，小火翻炒，炒至粘稠，酸甜可口的葡萄果醬就做好了 。
4、葡萄干
葡萄干是在日光下曬干或在陰影下晾干的果干，原料以無核白葡萄、牛奶葡萄等為主 ， 將充分成熟但又不可太熟的葡萄剪去太小和損壞的果粒，鋪在曬盤上，在陽光在曝曬10天 ， 當表面有一部分干燥時翻動一下，讓濕一點的放在表層繼續曬，等嗮至三分之二的果實呈干燥狀后陰干一星期即可 。
【用葡萄能做什么菜】5、葡萄酒
葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒，將葡萄剔除爛果、霉果、泥土等雜質，再將葡萄果粒從果梗上取下來，之后壓榨成葡萄汁，然后和適量酵母、白糖一起放入發酵容器內發酵 。發酵溫度不超過30℃，發酵約一周時間，每天早、晚用工具將葡萄皮渣壓入酒液中適當攪動，待發酵液無明顯氣泡即為發酵結束，用紗布過濾酒液，過濾出的酒液裝滿瓶放在避光低溫處自然陳釀、澄清 。

用葡萄能做什么菜

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葡萄炒羊肉(6人份) 配料： 加州無籽葡萄、羊肉切成細絲、芹菜、大蒜、姜末、洋蔥、青椒、植物油、番茄醬、糖、玉米淀粉、醬油 。做法： 1.把羊肉加適量玉米淀粉、醬油、大蒜和姜末一起攪拌 ， 放置一旁待用 。2.鍋內放油，加芹菜、洋蔥和胡椒炒香，加入葡萄用旺火煸炒1分鐘離火待用 。3.用高火加熱油，翻炒羊肉2分鐘，加水、番茄醬、玉米淀粉、醬油和鹽 ， 再加入待用葡萄，翻炒至均勻 。點評： 西菜調料，中餐做法，葡萄經煸炒后口感獨特且多汁 ， 并可大大減少羊膻味 。芒果葡萄沙沙醬(4人份) 配料： 2杯加州無籽葡萄，每顆均切成兩半，2個芒果，去皮、去核、切成方塊，洋蔥切碎，新鮮芫荽切碎，新鮮橙汁、胡椒碎、鹽少量 。做法： 將所有用料放在一個大碗內充分攪拌 ， 用保鮮膜封好放入冰箱待用 。點評： 墨西哥風味小食 ， 吃的時候可以加入玉米片，也可當作醬 ， 與烤雞、烤魚或烤肉相佐，風味獨具 。新鮮春卷(1人份)配料： 加州無籽葡萄切成兩半、越南春卷皮、芫荽葉、煮熟的鮮蝦、胡蘿卜絲、豆芽、水淀粉 。做法： 1.將春卷皮展開 ， 放入餡料并包裹，封口處點上水淀粉 ， 防止漏餡 。2.可以整條即食，亦可放入油鍋內小火慢煎，直至外皮變得金黃 。點評： 這是一道具有越南風味的小食，與三色越南辣醬一同食用味道更佳 。
求采納
###其它資料參考###首先是非常常見的布丁 ， 利用葡萄我們就可以把它做成葡萄布丁 。我們需要準備充分的食材有牛奶一袋、雞蛋3個、砂糖、鮮奶油 ， 另外還需要的就是今天的主角葡萄，以及少許朗姆酒 。

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