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鱸魚燉什么吃好( 四 )

生活百科鱸魚


3、鱸魚可以促進傷口愈合，特別是孕媽在懷孕的時候出現水腫的現象，胎動不安的現象，都可以通過食用鱸魚來改善 。
4、鱸魚可以治療小兒疳積和消瘦的癥狀 。寶媽們可以準備新鮮的鱸魚，加上20克的牡蠣和10克的陳皮，三者一起煲湯食用 。
5、鱸魚可以治療小兒百日咳 。如果是這個功效的話，其實起作用的是鱸魚的腮，將新鮮剛挖出來的鱸魚腮不用洗，然后曬干后用水煎服即可 。每次用腮一個，每天兩次 。
###其它資料參考###枸杞鱸魚湯
材料
主料：鱸魚300克，
輔料：枸杞子50克，
調料：大蔥15克，姜5克，鹽5克，料酒50克
做法
1.鮮鱸魚洗凈，魚身兩側劃斜刀，抹10克酒及少許鹽，并在魚肚塞入蔥段、姜片，使去腥味 。
2.取一湯鍋，放入鱸魚，枸杞及熱高湯5杯，先覆膠膜再蓋鍋蓋，以強微波10分鐘烹煮后，加入鹽、酒調味即可 。
百合淮山鱸魚湯
材料
干百合15公克，鱸魚500公克 ， 淮山20公克，枸杞10公克，姜片5公克，水1300cc，鹽少許，米酒2大匙
做法
1.干百合以冷水浸泡約20分鐘；淮山、枸杞略沖洗，備用 。
2.鱸魚去鱗、沖洗干凈、切大塊，備用 。
3.取一砂鍋，放入水1300cc煮沸后，放入作法1的淮山、百合，轉小火煮約10分鐘 。
4.將姜片與作法1的枸杞、作法2的鱸魚放入作法3的砂鍋中，以小火續煮約30分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可 。
蠶豆鮮菇鱸魚湯
材料
蠶豆 3兩
小白菇 1盒
鱸魚半只
鹽巴 少許
做法
1、豆瓣、菇清洗干凈 。
2、鱸魚切塊 。
3、熱鍋下適量食油，先下豆瓣翻炒一下 。
4、加清水，三小碗左右，大火燒開，下鮮菇繼續煮 。
5、等豆瓣煮得有點粉 ， 就下魚塊 ， 大火繼續煮開，魚熟撒鹽即可上桌 。
番茄鱸魚湯
材料
鱸魚輪切 1-2片,牛番茄 150公克,蔥 2根,豆腐 1塊,姜 15公克,酒 1大匙,鹽 適量
做法
番茄去蒂切塊、豆腐切塊、姜切細絲、蔥白切段、蔥綠切絲 。鱸魚輪切洗凈，紙巾壓干水分備用 。
準備一鍋水，水滾后，放入番茄塊、豆腐塊，加入蔥白段、鱸魚塊，淋入酒煮熟 。
【鱸魚燉什么吃好】撈去浮沫 ， 加入鹽調味后放入姜絲、蔥綠即可 。

鱸魚燉什么吃好

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