哈密瓜西米露為什么是苦的 _哈密瓜

哈密瓜椰汁西米露為什么苦？

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椰汁本身是沒有甜味的
西米煮好后也是沒有味道的，（會帶點淡淡淀粉味道）
哈密瓜本身就是不很甜的。。
你在把西米煮好后，加入椰汁的同時可以加入冰糖或者白糖試試。。。

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牛奶哈密瓜西米露的做法
主料
西米
50g
哈密瓜
適量
牛奶
250毫升
輔料
水
大量
白糖
適量
步驟
1.準備材料
2.鍋里燒開一鍋水，盡量多點
3.倒入西米煮
4.煮到還有一半白的倒出來。期間大概15分鐘的樣子，要不停攪拌，以免粘鍋。
5.冷水過一下。
6.再次燒開一鍋水，倒入西米再次煮。
7.煮了大概15分鐘之后只剩一點白心關火，悶鍋15分鐘。
8.西米過涼水兩遍。還有點白點沒關系的，我覺得有點白點更Q的。
9.鍋里倒入牛奶和一點水煮開，加兩勺白糖。
10.到入西米煮開，在放涼就可以了。
11.放涼，上面放上自己喜歡的水果，就成功了。
###其它資料參考###哈密瓜變苦原因：
1、在哈密瓜的瓜蒂部分含有苦味素（主要用于抵抗害蟲的侵害，保護自身），所以吃起來就比較苦。
2、部分哈密瓜未成熟就被采摘出售，導致在果肉中的糖分含量遠遠不如正常生長的哈密瓜，吃起來就會覺得發苦。
3、部分哈密瓜表面看起來已經成熟，實際上是使用了乙烯利等催熟劑進行了催熟，果肉中的糖分含量不高，所以吃起來就會有苦味。
4、當年的天氣環境較差，不利于哈密瓜中的糖分物質的積累，所以吃起來不甜。
5、在運輸的過程中，哈密瓜互相擠壓，碰撞，導致瓜體受損變質，但是無法從外觀上看出來。
挑選哈密瓜
1、瓜皮：如果在哈密瓜的瓜皮上，紋路較多，并且很深，說明哈密瓜越好吃，另外要注意瓜的表面有沒有裂紋或者是蟲洞。
2、顏色：青灰色、灰綠色的哈密瓜相對于黃色的哈密瓜來說，吃起來更加的清甜爽口。
3、香味：好的哈密瓜會散發出一股濃烈的香味，而未成熟的哈密瓜則沒有。
4、觸感：成熟度恰好的哈密瓜，摸起來堅實微軟，而未成熟的哈密瓜，表皮堅硬，熟透了的哈密瓜表皮過于軟，按一下甚至會有塌陷的感覺。
5、重量：看起來同樣大小的哈密瓜，越重，證明里面的糖分以及果汁更加的充足，吃起來口感也會更好。

###其它資料參考###瓜蒂發苦
瓜類水果的瓜蒂部分有一些苦味素，這些苦味素是為了防止害蟲的侵襲，保護哈密瓜不受到害蟲的傷害，這種哈密瓜發苦是正常的，不吃瓜蒂部分就可以了。
2.催熟致苦
現在很多哈密瓜都不是自然成熟的，而是通過催熟劑快速成熟的，催熟的哈密瓜果肉中的糖度不夠，而且這種催熟的哈密瓜并不是真的熟了，所以吃起來都會帶有一些苦味。
3.哈密瓜變質
這時不僅有苦味，而且還會有酒味。

###其它資料參考###應該是哈密瓜味道苦了。
成熟的哈密瓜應該的甜味的，但也有例外，比如發育不正常的哈密瓜或者哈密瓜中含有異常物質可能有其他味道。如果哈密瓜本身有苦味，那么用苦味的哈密瓜做出來的米粉自然也是發苦的。
###其它資料參考###哈密瓜沒有成熟或者哈密瓜是催熟的，糖分積累不足，口感差，肉質不好，不建議買這種瓜。