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維生素c溶于水嗎極易溶于水 。
根據維生素的溶解性 ， 通常將維生素劃分為2大類，即水溶性維生素和脂溶性維生素 ， 其中維生素c就屬于水溶性維生素，極易溶于水，遇熱和氧化易被破壞，在中性和堿性溶液中 ， 受光線、金屬離子（銅、鐵等）作用則會加快其破壞速度，故極不穩定，如蔬菜在高溫下煮5-10分鐘，維生素C的損失率可達到70％-90％，因此平時吃富含維生素c的時候要注意烹調加工的方式 。
維生素c溶于水多少時間失效3-4個小時 。
維c是水溶性維生素 ， 一般來說 ， 3-4個小時就會隨體液排出 ， 如每天補充800mg的維c，間隔3-4小時補充200mg左右就好了 ， 這樣既可以保證身體中的維c含量 ， 吸收效果也會更好，要注意的是維生素c不能空腹服用，也別用茶水送服，在飯后1-2小時服用效果最佳 。如服用的是維生素c泡騰片，還要注意維c不耐高溫，不能用過熱的水溶解，而是應用溫開水或涼開水溶解，否則會令藥性喪失 。
維生素c溶于油嗎不溶于油 。
因為維生素c中有4個羥基，羥基是親水基團，又沒有很大的疏水基團 ， 因此易溶于水，但不溶于油，日常脂溶性維生素有維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等，但不包括維生素c 。
維生素c可以美白嗎可以美白 。
【維生素c溶于水嗎 兩塊錢的維生素c能吃嗎】其原理是維生素c能抑制絡氨酸酶 ， 抑制黑色素的形成 ， 同時維生素C還參與膠蛋白與粘多糖的合成，所以也能促進傷口的愈合，可防止曬傷，避免過度日照后所留下的后遺癥，而且維生素C還是人體重要的抗氧化劑 ， 可抓取、中和皮膚中的自由基 ， 防止皮膚受到紫外線的損害，因此堅持服用維生素c可以起到美白、淡斑的作用，但須攝入較高的量，至少需要攝入維生素C1000mg以上 。
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