部隊火鍋用什么鍋做

2026-04-27 生活百科火鍋

部隊火鍋是什么意思?？

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部隊火鍋是韓國一種火鍋。用香腸、午餐肉等食材為主料，加入辛辣的苦椒醬（現在的韓式甜辣醬）和作湯底制作的一種火鍋，以解長期無肉之苦 ?，F代的部隊鍋常加入辛拉面和芝士。
部隊鍋作為一種特殊的韓國料理，是韓國戰爭之后駐軍文化的產物，其主要原料是火腿和香腸。這些曾經是美軍補充營養的副食品。
在當時，一部分美軍吃剩的食品不知通過什么途徑流落到了民間。后來，就有一位韓料理的高手，利用這些材料制造出了具有韓國特色的燉制食品，味質鮮美，堪稱一絕，并開始銷售，部隊鍋由此得名。當然，沒有任何一家飯店會真的把從美軍部隊中得到的東西作為部隊鍋仔的原料使用。

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想必大家對“部隊火鍋”并不陌生，這款美食在夜市當中極為常見，乍一看非常像大鍋燉，把一些午餐肉、蟹棒、白菜、丸子、培根、年糕等食材放到鍋里，然后再從上面放一袋辛拉面，撒上一些韓式辣醬，倒入湯汁煮沸，熱氣騰騰的“部隊火鍋”就做好了，然而就是這個很多人當成寶貝美食的部隊火鍋，起源非常尷尬。
火遍夜市的“部隊火鍋”，其實一開始是用美軍的剩菜剩飯做的。當年美軍率領17國聯軍登陸仁川，而韓國在這17國聯軍當中，屬于實力倒數的一個國家，所以即使是戰爭結束后，還要繼續依靠著美軍對韓國的援助，才能勉強生存。而當時的美軍后勤保障能力很強大，伙食水平非常高，在上世紀50年代就吃上了“午餐肉” 。
在當時“午餐肉”對于普通的工薪階層來說是遙不可及的，而美軍認為午餐肉非常實用，既能長期儲存又含有肉和碳水化合物，可以保證美軍的營養供給，一時間“午餐肉”甚至成為了美軍的伙食主力。而同時期的韓國連吃飽飯都是問題，相對比美軍充裕的伙食差距明顯。
【部隊火鍋用什么鍋做】1、準備材料：泡菜，年糕，火腿，肥牛，魚丸，魚豆腐，魚餅，蟹棒，烤腸，金針菇，辣椒，蘑菇，洋蔥，白菜，菠菜，土豆。蒜，韓式辣醬，生抽，白糖，料酒，白胡椒粉，辛拉面的料包。
2、所有食材洗凈，切好備用。
3、調料醬汁：蒜洗凈切末放入碗內，倒入韓式辣醬，生抽，白糖，料酒，白胡椒粉，辛拉面的醬料汁(除了蔬菜壓縮料包不要)攪拌均勻備用。
4、將所有食材擺入火鍋容器中，加入適量溫水(水量在食材一半，食材還會出水的)，將調料醬汁都倒入，蓋上蓋子，煮至食材7分熟。
5、放入辛拉面，帶面條煮熟煮散，放上芝士片，打入一枚雞蛋，煮至全部食材熟透，翻拌均勻即可。
6、部隊火鍋就做好啦。

###其它資料參考###因為在部隊里面，是沒有辦法吃到平時那種慢慢來燙菜的火鍋的。而且要知道部隊火鍋是從韓國傳來的，韓國男人基本上不會做飯，所以他們吃的東西都要求的是簡便美味，這個時候就需要一種好吃又美味的東西出現了，而他們就發明了部隊火鍋這道菜。
而部隊火鍋就用了一個鍋，把菜、火腿腸等東西都擺放好，然后再在中間放了一塊方便面。接著再淋上辣椒油而做好的。
所以這種簡單又美味的東西很適合他們食用，慢慢的，他們在部隊里面吃的頻率就開始增加了。到了后面，他們就稱這種火鍋為部隊火鍋了。畢竟在部隊里面，能節約時間就是最好的，而且這種吃法還可以同時吃到很多種類的菜。

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