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辣椒西紅柿雞蛋怎么做好吃嗎( 二 )

生活百科西紅柿


9
放入雞蛋，然后放入醬油，就是這個牌子的 ， 可以不用放味精的 。放入適量鹽，不喜歡酸味的 ， 可以適量放糖 。
10
成功！裝盤 。走起！
###其它資料參考###用料
主料
西紅柿1個(約260克）
辣椒2個(約50克）
雞蛋4個(約230克）
輔料
蔥沫
5克
蒜沫
10克
鹽
3克
白糖
3克
味精
2克
自制五香粉(十三香)
1.5克
西紅柿辣椒炒雞蛋的做法
1.
所有原料洗凈備用；
2.
西紅柿切塊，辣椒切塊 ， 蔥蒜切沫，雞蛋打散備用，佐料提前準備好，防止做飯時手忙腳亂(老司機請忽略這些)；
3.
鍋里放油燒熱，下雞蛋炒大塊，炒熟后盛出備用
4.
鍋里再放少許油，燒熱后放入蔥蒜沫(強迫癥可以在炒完雞蛋后刷凈鍋再炒其他的，趕時間可直接把雞蛋鏟出后直接用)
5.
蔥蒜沫炒出香味后放入辣椒塊
6.
辣椒炒出少許辣味后放入三分之二西紅柿塊
7.
待西紅柿炒軟出水后加入剩余的西紅柿和炒好的雞蛋(如果因為季節原因西紅柿不出水可以自行添加少許涼白開)
8.
翻炒均勻后放入鹽、白糖、五香粉，翻炒均勻
9.
待所有食材炒好后，臨出鍋時放入味精，翻炒均勻，盛出開吃
西紅柿辣椒炒雞蛋成品圖
烹飪技巧
1.五香粉是我家自己配料打磨做的，可用其他品牌五香粉或十三香代替，同樣很好吃 。\n2.螺旋椒很辣 ， 喜歡吃辣的可以放螺旋椒，不喜歡吃辣的可以放不辣的辣椒，也可以兩者摻著放 。

###其它資料參考###前言
西紅柿辣椒炒雞蛋
材料
主料：西紅柿500g、辣椒50g、雞蛋5個、白糖10g、生抽4g、番茄醬25g；
輔料：油50g、鹽3g
西紅柿辣椒炒雞蛋
1
西紅柿切塊 ， 辣椒切沫，雞蛋打散
2
【辣椒西紅柿雞蛋怎么做好吃嗎】做油鍋 ， 雞蛋炒熟，成出備用
3
鍋中在放入少許豆油，放入西紅柿炒出湯汁放入番茄醬白糖炒均勻，放入辣椒沫，大火收湯汁
4
等湯汁收到還有一半的時候放入生抽鹽雞蛋炒均勻
5
收湯汁到濃籌即可關火
6
成盤
小貼士
無

辣椒西紅柿雞蛋怎么做好吃嗎

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