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大蒜放久了變黃變軟還能吃嗎不能吃 。
大蒜為百合科蔥屬植物，正常情況下，其味道辛辣，肉質顏色白色，氧化后可變黃，但質地脆硬 ， 生吃或觸摸都類似李子，如大蒜放久了出現變黃變軟的情況下 ， 說明大蒜已經出現了腐壞變質，內部被細菌等微生物侵襲 ， 出現組織細胞死亡 ， 抗氧化能力降低，這樣的大蒜吃起來不僅沒啥營養，口感也不好，還可能危害身體健康，建議扔了買新的吃為宜 。
大蒜放久了發芽發霉不能吃大蒜放久了也是極其容易發芽發霉的 ， 遇到久放的大蒜發芽發霉后也是不能吃的，這樣的大蒜比放久了變黃變軟更有害，其中帶有的霉菌毒素可危害身體器官或引起食物中毒 ， 若是長期攝入這種帶有霉菌的食物還可致癌，因此發芽發霉的大蒜要盡快扔掉 。
不過大蒜只有少量發芽無發霉的情況下是可以吃的，若是發芽較為嚴重，則沒有食用的必要，建議有條件的栽種起來即可 。
大蒜晚上吃如吃砒霜嗎不是 。
中醫上說食補選時，順應天時，晚上是人體陰氣逐漸旺盛的時候，不宜吃一些辛辣溫熱的食物，增補陽氣，以免影響睡眠，不利于身體新陳代謝，長期下去猶如砒霜之毒 。
但實際上 ， 大蒜的食用時間在任何時候都是一樣的，早晚都可以吃，本身無毒，何來的砒霜之毒危害，只要食用不過量 ， 本身沒有上火或內熱旺盛的人吃大蒜，就不會對身體造成傷害，可放心食用 。
男人為何不能生吃大蒜可以生吃 。
據說大蒜含有大蒜素，其殺菌能力特別強，吃多了還可能會殺精，不利于生育，尤其是生吃對男性傷害更大 。
【大蒜放久了變黃變軟還能吃嗎 大蒜怎么吃最好】但實際上這種說法比較片面 ， 大蒜確實是有較強的殺菌能力，但這只是針對細菌等微生物菌群才有用，對于男性精子 ， 想要吃大蒜來殺滅是萬萬辦不到的，不過大蒜屬于辛辣食物，若是吃多了，容易損傷脾胃、內熱旺盛，導致男性食欲不振、氣血虧損，影響精子質量，但只要正確吃大蒜并不用擔心這些問題 。
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