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普洱散茶怎么沖泡( 七 )

生活百科普洱茶


通常的泡飲方法：將10克普洱茶倒入茶壺或蓋碗，沖入500毫升沸水 。先洗茶，將普洱茶表層的不潔物和異物洗去 ， 才能充分釋放出普洱茶的真味 。再沖入沸水，浸泡5秒種 。將茶湯倒入公道杯中，再將茶湯分斟入品茗杯，先聞其香，觀其色，而后飲用 。湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，葉底褐紅色，滋味醇厚回甜，飲后令人心曠神怡 。
沖泡要領：如果說港臺老散茶的特點在于一個“凈”字，那么它的沖泡就在于一個“靜”字 。簡素的粗砂壺、白瓷品茗杯，無需花哨的手法，就可以為自己沖泡一盞安靜的普洱茶，原來飲茶也可以變成最私人的快樂 。
輕松沖泡散茶的步驟：
1、暖壺溫盞：往壺里注滿沸水，讓它慢慢升溫，最后將水澆入蓋碗中 。
2、靜心投茶：在壺中投入5克茶葉 。若喜歡略濃一點的茶湯，可投置7克茶葉，它的暖甜會讓人覺得余韻無窮 。
3、中注醒茶：電水壺采用低斟法，通過低斟水柱粗，可讓茶葉在壺內翻騰，悄然喚醒它，抬手就可以出水了 ， 不用燜泡 ， 即刻出湯 。
4、靜心沖泡：無需將電水壺提高 ， 電水壺低沖沿壺內逆時針旋轉，讓不急不緩的水流定注入壺中，泡一壺祥和寧靜的普洱茶是不需要著急的，好似普洱茶與生俱來的個性――安靜自然 。不用晃動，無需撥弄 ， 只要蓋上蓋，靜等10來秒便可出湯了 。
5、慢品茶湯：以最舒適的手法輕輕端起品飲杯，徐徐將茶湯注入杯中，紅艷剔透的美麗茶湯是不應該錯過欣賞的 。不必急著喝茶，輕揭壺蓋，陳舊的茶香撲鼻而來 。靜品一口，醇和飽滿 ， 暖甜入心 。隨后的沖泡更是怡然自得，隨飲隨沖便是，所要做的只是靜心品飲和欣賞 。
其實普洱茶散茶好嗎？這個問題沒有絕對的答案，適合的人說這個茶好而不適合的人就會說這茶一般或是不怎么樣 。一般普洱分為餅茶、沱茶、方茶、磚茶等幾種 ， 當前良多伴侶都感覺餅茶比擬好 ， 這也是個誤區 。依照以前的說法，一二級作散茶，三四級作沱茶 ， 七八級作餅茶，九十級作磚茶，然則目前的普洱茶，其外形與其質量早就無關了，磚、餅、沱、散茶等都有原料凹凸之分 。

###其它資料參考###“普洱散茶”是后發酵茶，屬于黑茶，被譽為“可以喝的古董”；普洱問世于明代，盛于清代 。普洱的故鄉在中國西南部的云南地區，云南普洱茶的主要四大產地有:西雙版納、思茅、臨滄與保山，普洱茶正是在這種獨特環境中生長的云南大葉種茶樹得以產生 。西雙版納和思茅位于北回歸線以南 ， 屬于熱帶地區，日照充足；這里是舉世聞名的普洱茶產地 ， 也是中國最大的產茶區之一 。
普洱散茶條索粗壯肥大，色澤褐紅，葉表起霜，沖泡后湯色紅濃，香氣獨特 ， 醇厚回甘，葉底呈深豬肝色 。茶葉的采摘以芽葉的嫩度越高等級就越高，一般滋潤度高、芽頭多、毫顯的嫩葉較佳；鮮葉采摘最佳時間在日出后半小時后，這樣就可以避免由于鮮葉水分含量過高，所以一般是到早上十至十二點左右的時候完成采摘工作 。
紫砂壺因為其本身的氣密性較好 ， 壺身的吸透性和保溫性比較強 ， 由于普洱散茶是黑茶，色澤較深 ， 在選擇紫砂壺的壺形跟泥料時需要注意以下幾點！
一、壺腹大
普洱茶的濃度高 ， 用腹大的壺可以避免茶湯過濃 ， 所以盡量選擇200cc以上容量的紫砂壺 。
二、壺口小
沖泡普洱需要較高的水溫，所以選擇的紫砂壺需要密閉性較強、保溫性更好，而壺口小的紫砂壺不易散熱，能讓普洱更好的浸于水中 。

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