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普洱散茶怎么沖泡( 二 )

生活百科普洱茶


散茶沖泡方法
將8-10克普洱茶倒入茶壺或蓋碗，沖入500毫升沸水 。先洗茶，將普洱茶表層的不潔物和異物洗去 ， 才能充分釋放出普洱茶的真味 。再沖入沸水 ， 浸泡5分種 。將茶湯倒入公道杯中，再將茶湯分斟入品茗杯，先聞其香，觀其色，而后飲用 。湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，葉底褐紅色，滋味醇厚回甜，飲后令人心曠神怡 。
普洱茶散茶好不好喝與其沖泡方法有很大關系的，在沖泡時 ， 我們要注意以下幾個細節，才能泡好散茶，喝到真正屬于普洱茶的滋味 。
沖泡手法
注水時盡量避開茶葉，可采用沿壁注水或定點注水方式（不可高沖） ， 水線細；如果是熟茶的話，喜好滑糯感，則水溫較低（水沸之后靜水沖泡） ， 喜好香糯感，則水溫需高（水溫95°以上） 。手法要訣“多悶少透” ， 如果茶葉較碎則相應減少沖泡時間，葉老的沖泡時間要稍微偏長一點 。
出湯
出湯：第1-3泡茶在注水之后 ， 蓋上蓋，讓水在碗中停留7秒后，通過濾網倒入公道杯出湯；第4-7泡茶在注水之后，馬上通過濾網倒入公道杯出湯；第8-10泡茶以上視情況、個人口味而定出湯時間 。以上為普遍出湯時間，具體情況可按個人喜好、耐泡度有所調整 。

###其它資料參考###普洱茶的沖泡方法如下：
準備材料：普洱茶、茶壺、水，茶杯
1、投茶：沖泡普洱茶，茶水比一般為1：20-30，也就是每泡1克茶葉需要注水20-30ml，具體需要根據茶具來看 。如果是蓋碗，規格為150或180ml，可以投茶7-8g 。如果是紫砂壺，容量為200-300ml ， 可以投茶10g左右 。
2、注水：對于新茶，沖泡水溫不宜低于90度；對于中期茶和老茶 ， 可以直接用沸水沖泡，水溫不宜過低 。投茶前先溫杯燙壺，提高茶具溫度，利于茶味的釋放 。投茶后，第一沖需要潤茶，注入沸水浸潤茶葉，然后迅速倒掉 。
3、沖泡：普洱茶比較耐泡，前面幾泡需要快入快出，左手注水完成后，右手蓋上蓋子，然后馬上倒出茶湯，不宜悶泡，這會降低茶葉的耐泡度 。
4、出湯：注水后 ， 散茶前三泡都可以快速出湯，后面每泡延長5到10秒 。如果是緊壓茶出湯時間在10到15秒，具有出湯時間需根據個人口感來調整 。味道重就加快出湯的時間，味道淡就延遲出湯時間 。將公道杯中的茶湯分到品茗杯中，一般倒7分滿即可 。
5、品茗：待茶湯稍涼，首先拿起品茗杯看其茶湯顏色，以及茶湯是否透亮有質感，如何放鼻前聞一下 ， 再分三口喝完 ， 品飲感受普洱茶茶湯的滋味 。

###其它資料參考### 普洱茶是以云南省一定區域內的云南大葉種曬青毛茶為原料，經過后發酵加工成的散茶和緊壓茶 。外形色澤褐紅，內質湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，下面是我為大家整理的普洱茶的正確沖泡方法，歡迎參考~
普洱茶的正確沖泡方法悶泡法：
每次倒出茶湯時都留根(也叫湯底)，或出六留四，或出五留五 。之所以選擇這種方法是因為熟普的口感和韻味具有相對的穩定性，留根不影響每泡的味道,反而能浸出它的醇香 。
煮茶法：
煮茶的工具多陶爐或以酒精加溫燒煮 ， 加上一把紫沙制的茶海即可 。用這種方法多半是遇上一餅好熟普，泡到茶湯已淡，但仍不舍丟棄，繼而煮之續其茶香 。既然會喝茶，能喝好茶被視為“清福”，那煮茶實為惜福了 。
投茶量：
沖泡普洱茶時，投茶量的`大小與飲茶習慣、沖泡方法、茶葉的個性有著密切的關系，富于變化 。

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