羅非魚的燉法 。怎么燉即簡單又好吃，最好有食譜？
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豉汁燒羅非魚
準備食材如下：羅非魚1條，蔥段1段 ， 生姜1塊，豆豉15克，小米椒3個 ， 食鹽適量，生抽1湯匙，蠔油1湯匙 ， 水淀粉少許，蔥花適量
具體做法如下：將羅非魚清理干凈之后，打上刀花，兩面涂上料酒，再涂上一層食鹽 ， 起鍋加油燒熱，將羅非魚放到鍋中，煎至兩面焦黃，然后盛出備用！鍋內留底油燒熱，放入蔥姜蒜片，小米椒 ， 豆豉 ， 小火炒出香辣味，再放入3碗清水，加入少許食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，然后邊煮邊攪動，等湯汁煮開，放入羅非魚，蓋上鍋蓋，煮5分鐘，煮好后淋入水淀粉收汁，湯汁濃稠出鍋后，撒上蔥花即可！
番茄燒羅非魚
準備食材如下：羅非魚1條，番茄2個，生姜1塊，大蒜 5瓣 ， 食鹽1適量，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，蔥花適量，料酒適量
具體做法如下：番茄切小塊備用，將羅非魚清理干凈后 ， 打上刀花，再淋上料酒，涂抹均勻 ， 再撒上少許食鹽，涂抹均勻，接著起鍋加油燒熱，將羅非魚放入鍋中，煎至2面焦黃后盛出備用，鍋內留底油燒熱，再放入蔥姜蒜片，小火炒香，炒香后放入番茄塊 ， 翻炒出汁，炒出酸味，再倒入3碗量的清水 ， 加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油 ， 大火煮開后放入羅非魚，蓋上鍋蓋燜煮6分鐘，等到湯汁所剩不多時 ， 淋入水淀粉勾芡，出鍋后撒上蔥花即可！
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01、小番茄燒羅非魚如果要做小番茄燒羅非魚的話，那我們要準備一些新鮮的食材，首先就是要準備一些小番茄和羅非魚，然后要準備好生姜 ， 味精，生抽，食用鹽，大蒜，干辣椒 。
先把準備好的羅非魚處理一下，羅非魚的魚鱗要全部去除，然后內在要清理干凈，接著在清水里面反復的清洗幾遍 。生姜全部搗碎，大蒜也要切碎，干辣椒可以切成段 。接下來我們把處理好的羅非魚腌制一下，在羅非魚的表面撒上一些食用鹽和生姜 ， 腌制半個小時左右，這樣能夠去腥，另外做起來的羅非魚也更入味 。
在鍋里面加入適量的食用油，油燒到7成熱的時候可以把辣椒先放進去翻炒一下 ， 然后再加入大蒜和生姜，煸炒出香味之后，把提前備好的小番茄放進去翻炒 。等到番茄炒熟之后，把羅非魚放進去，在鍋里面添加一些食用鹽和生抽，然后調成小火慢慢的收汁 ， 出鍋之前加入一些調味品就可以了 。
02、羅非魚豆腐煲同樣我們也要準備好相應的食材，準備一些豆腐，羅非魚 ， 香菇，生姜，瘦肉，還有大蒜，料酒，生抽以及韓國大醬 。
同樣要把羅非魚先處理一下，切成花刀 ， 然后加入一些料酒，腌制一段時間，把準備好的肉全部切成肉末，香菇同樣也切碎，豆腐可以切成塊 。起鍋燒油，油熱之后先把豆腐給砸一下，一定要用小火去炸，炸好了之后鍋底流入一些底油，把羅非魚放到油鍋里面煎一下，可以在鍋里面加入一些生姜和大蒜 。接著我們繼續在鍋里面流入一些底油，把蒜末放進去炒香，然后加入一些辣椒醬以及韓國醬，把準備好的肉末和香菇也放進去翻，炒均勻之后加入豆腐塊，然后在鍋里面加入適量的開水 。燒開之后加入羅非魚以及蔥花，蓋上蓋子燜個5分鐘左右就可以了 。
###其它資料參考###主料：羅非魚200g、枸杞葉180g
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