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梨頭膏怎么做好吃

生活百科梨膏

梨膏的做法？？

梨頭膏怎么做好吃

文章插圖
梨膏的熬制作方法如下：
1、將梨用食鹽殺菌搓洗 ， 用清水沖洗干凈 。
2、用擦絲器將梨擦能絲，也可用絞餡機絞碎，目的是方便快速熬煮軟爛 。
3、將上述所有配料（除川貝粉外）一起放入砂鍋進行熬制 。
4、當開始梨肉開始變成棗紅色的時候，關火取出 ， 倒入紗布中，過濾出渣 。
5、加入川貝粉繼續上火熬煮，沸騰以后轉中火15分鐘，期間要不停攪拌，防止糊鍋 ， 當出現密集小泡時，轉小火 ， 繼續攪拌，大約25當梨汁出現清澈的棗紅色時 ， 趁熱倒入密封罐中，放涼以后就會變得粘稠即可 。
梨頭膏怎么做好吃

文章插圖
1．準備好所有材料 ， 秋梨5個（約1000克），羅漢果1個（約30克），冰糖40克 ， 老姜30克，蜂蜜100ml 。
2．雪梨洗干凈削皮，去籽 ， 用擦板擦出梨蓉和梨汁 ， 老姜洗干凈擦絲 。
3．羅漢果洗干凈，壓碎，放入剛剛擦好的梨蓉和梨汁、老姜絲鍋中，再加入白糖 。
4．大火煮開轉為小火熬30分鐘 。
5．倒出 ， 過紗布濾出渣 。
6．繼續倒入鍋中 ， 蓋上蓋子小火熬，直至黏稠 。
7．冷卻，加入蜂蜜拌均，裝入密封罐 。喝時是取一勺溫水兌開即可 。

###其它資料參考###食材明細
雪花梨4000
無適量
甜味口味
其他工藝
一小時耗時
簡單難度
自制雪梨膏的做法步驟
1
挑選上好趙州雪花梨
2
削皮 切塊 去核 然后榨汁 不去皮也行就是口感稍微澀一點 但是對治療咳嗽效果更好
3
榨出的果汁直接倒鍋里熬 不用任何添加
4
大概水開后10分鐘撈渣 要撈干凈不然影響口感會有顆粒感
5
開始大火 等熬去一半水后轉中火 剩三分之一時再轉小火 還要不時攪拌一下 這是湯汁已經有點粘稠感了 防止粘在鍋底 到圖中這樣就可以了
###其它資料參考###梨膏具有生津降火，滋陰潤肺止咳的功效，秋冬季節天氣干燥 ， 容易上火，咳嗽，這時候就特別適合喝秋梨膏 ， 下面分享一下我制作的小步驟:
先準備雪花梨6個、棗肉20克、冰糖25克、姜片15克、蜂蜜150克、羅漢果4個，川貝10克、甘草2克 。
1、把雪花梨用清水洗凈后削去外皮用榨汁機直接榨汁用細紗步包裹住用力擠壓把渣渣過濾出來，使勁擠出全部的梨汁倒入鍋中，然后加入棗肉、姜片、冰糖、川貝、甘草，把羅漢果用手擺碎同時放入
2、中火煮開后 ， 轉小火慢慢熬制，差不錯要三四個小時，這樣顏色就會變的越來越重，十分粘稠時即可關火趁熱過濾出配料殘渣，冷卻后加入蜂蜜調勻即可 。飲用時用溫開水調和即可 。
取兩茶匙倒入碗中用用開水攪拌均勻就可以服用了 ， 剩下的可以盛入干凈的瓶子里 ， 蓋上蓋子放冰箱保存
最后要注意:秋梨膏所含成分多是為防潤燥護陰之品，因此對于陰虛肺熱之燥咳，特別有效 。然而，如風寒咳、風熱咳、痰飲咳、肝火咳等，此時吃秋梨膏不僅效果不佳，有時還會雪上加 ， 大家要看自己的癥狀服用，從而起到良好的效果
###其它資料參考###自制雪梨膏做法一，
材料
雪梨6個，干紅棗80克，冰糖150克，老姜20克 ， 蜂蜜80毫升
做法
1.雪梨削皮，原方子用擦板擦碎 ， 我貪方便，去核后切小塊，放到攪拌機打碎

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