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乳鴿和什么煲粥好( 三 )

生活百科乳鴿


鴿子粥不僅有豐富營養，而且脂肪含量低，也容易消化，對于寶寶是特別好的一種食物，由于寶寶腸胃還比較弱，在烹調的時候家長要注意煮得軟爛一些，這樣寶寶更好消化 。
###其它資料參考###乳鴿和什么煲湯好：蓮子香菇乳鴿湯材料：
乳鴿1只、香菇十幾朵、干蓮子20粒、枸杞20粒、姜片5片、胡椒味精鹽適量、粉絲一把
做法：
1、宰殺好洗凈的乳鴿一只，焯水 。
2、焯水的乳鴿，蓮子，香菇，姜片放入煲中加入水 。
3、 中小火煲至乳鴿蓮子軟爛后加入枸杞再熬10分鐘 ， 全程大概2.5-3小時 。
4、一把粉絲泡入溫水5分鐘，把泡好的粉絲下入鴿子湯中煮熟，加鹽胡椒味精調味即可 。
乳鴿和什么煲湯好：雪梨乳鴿湯材料：
乳鴿1只、雪梨1個、蜜棗1個、枸杞20粒、桂圓肉10-15粒、姜片2片、鹽適量
做法：
1、準備材料，雪梨去核，切塊 。
2、全部材料洗凈放入燉盅，加入涼開水 ， 燉2小時，放入鹽 。
3、燉熟就可以了 。
乳鴿和什么煲湯好：滋補乳鴿湯材料：
鴿子1只、鴿子湯料包1包、生姜幾片、鹽少許
做法：
1、可以買現成的湯料包 ， 里面有枸杞、紅棗、山藥、薏米、花豆、百合、桂圓、香菇、肉桂、干姜 。
2、鴿子清洗干凈，放鍋里撈一遍去氣味 。
3、過水的鴿子放入砂鍋，加入湯料包，加水沒過鴿子，煲兩個小時左右 。
4、出鍋前加少許鹽調味 。小火慢燉 ， 好濃郁的味道 。
乳鴿和什么煲湯好：豬肚乳鴿湯材料：
豬肚1個、乳鴿1只、糯米50g、生姜80g、黃酒80g、紅糖50g、紅棗150g、當歸4片
做法：
1、糯米清洗干凈提前浸泡1個小時、生姜切絲、紅棗和當歸清洗干凈 。
2、豬肚用面粉里外清洗干凈，乳鴿清理干凈內臟 。
3、將浸泡好的糯米放入乳鴿的肚子里，加入1/3的生姜絲和10顆紅棗放入乳鴿的肚子里 。
4、再把弄好的乳鴿放進豬肚里，放入1/2的紅棗和1/3的姜絲在豬肚里 。
5、用針線將豬肚的口子縫上，裝好的豬肚放入湯鍋中，加入適量清水，一起煮開5分鐘 ， 將豬肚和乳鴿里面的雜質給煮出來，清洗干凈 。
6、將清洗干凈的豬肚、當歸、剩下的生姜和紅棗放入高壓鍋內，加入適量清水 。
7、蓋上鍋蓋，大火煮，等高壓鍋上汽(發出鳴叫聲)之后，再用大火煮上20分鐘 。關火 。
8、等高壓鍋排完氣之后，打開鍋蓋，根據個人口味，加入黃酒和適量的紅糖 。重新蓋上鍋蓋，用大火再壓上20分鐘即可 。等高壓鍋排完氣以后就可以出鍋啦 。
乳鴿和什么煲湯好：蟲草猴菇乳鴿湯材料：
猴頭菇15g、干蟲草花15g、蓮子20g、紅棗15g、乳鴿1只、生姜1塊
做法：
1、 猴頭菇用洗米水浸泡2個小時，反復擠壓洗凈 。
2、如果用的是干的蟲草花的話，可以用清水浸泡5分鐘，清洗干凈 。
3、蓮子也浸泡5分鐘，清洗干凈 ， 乳鴿飛水(在開水中燙一下)，清洗干凈，放入電砂鍋中 。
4、猴頭菇撕碎和其它食材一起放入蘇泊爾電砂鍋中，加入適量純凈水，電砂鍋選擇“煲湯”功能，進行2.5個小時的煲湯之旅 。
5、2.5個小時之后，“煲湯”完成，直接轉至“保溫”功能，讓你隨時能喝上暖暖的湯品 。喝的時候根據自己的口味酌情加點食鹽調味，即可食用 。
乳鴿和什么煲湯好：清燉乳鴿湯材料：
乳鴿1只、紅棗20g、枸杞30g、黃芪15g、清水750ml、鹽1小匙
做法：
1、準備好所有的材料 ， 將除了枸杞外的其他材料洗凈后一起放進燉鍋里 。

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