1. 首頁 > 生活百科 > >

乳鴿和什么煲粥好( 二 )

生活百科乳鴿


乳鴿和什么煲粥好

文章插圖
1只鴿子100g大米2棵香菜
配料
5片姜片適量鹽2g雞精2g胡椒粉
制作步驟編輯
1 大米準備好，煮粥的最好用香米或長粒香稻米；
2 鴿子洗凈；
3 香菜去根洗凈；
4 大米洗凈放入沙鍋中 ， 倒入適量清水 ， 大火燒開后開蓋，轉中小火煮熟，時間要看各自的火力和粥的多少而定了，我這鍋大約用了15分鐘；
5 煮粥的同一時間，把鴿子剁成小塊；
6 香菜切碎備用；
7 鍋內入適量油燒至五成熱，下入鴿子肉翻炒至變色即可關火；
8 待白粥煮熟后 ， 把鴿子肉放入沙鍋中 ， 保持開蓋狀態繼續煮；
9 放入姜片，火力保持在沸騰程度，用勺子順同一方向攪拌10分鐘以上，直至大米煮成晶瑩剔透的柳絮狀；
10 這時就可以放入胡椒粉調味了；
11 接著放入雞精攪拌均勻后關火；
主料:糯米150克 乳鴿1200克
調料:大蔥6克 姜4克 鹽2克 味精2克 料酒10克
乳鴿糯米粥做法編輯
1.　糯米淘洗干凈,用冷水浸泡二三小時,撈出,瀝干水分
2.　將凈乳鴿沖洗干凈,放入開水鍋內氽一下撈出
3.　將蔥、姜洗凈分別切成段、片備用
4　取鍋放入冷水、乳鴿,加入蔥段、姜片、料酒,先用旺火煮沸
5　再改用小火煨煮至湯濃雞爛
6　撈出乳鴿,揀去蔥段、姜片
7　加入糯米,用旺火煮開后改小火,續煮至粥成
8.　把雞肉拆下撕碎,再放入粥內,用鹽、味精調好味,即可盛起食用
###其它資料參考###鴿子肉的營養價值遠超于雞肉的營養價值，因此對于想給孩子做鴿子粥的家長也是可行的，這樣可以有效補充孩子的營養 。很多媽媽表示，自己是想給孩子做味美、營養的食物 ， 但是自己根本就不知道該怎么做呀，這時候鴿子粥怎么做好吃的介紹派上用場了 。具體看詳細的介紹吧 。
鴿子粥做法一
材料：鴿子 ， 紅棗，姜，米 。
1、鴿子洗干凈，去皮 ， 切塊，冷水下鍋煲 ， 水開后放入紅棗、姜繼續煲開即可 。
2、米洗凈，入鍋 ， 取適量煲好的鴿子湯放入鍋中，煮開即可 。小貼士：六個月以上的寶寶就可以食用啦 。如果是一周歲以上的寶寶，在煲鴿子湯的時候就可以適當放鹽啦 。
鴿子粥做法二
材料：鴿子，米，油，醬油 。
1、將鴿子的胸脯肉切下來、剁碎，用點好油、滴幾滴醬油拌一下，腌制 。
2、當粥快煮好了，放入鴿子肉煮開即可 。小貼士：一周歲以上的寶寶才可以食用哦 。
鴿子粥做法三
材料：鴿1只，米，蔥，食用油 ， 胡椒粉適量，雞精少許，鹽，胡椒粉 。
1、鴿子宰殺后去毛切小塊，越小越好 。
2、鍋中倒入食用油，燒至八成熱，將切塊的鴿子肉入油鍋中翻炒至微黃，出香味 。
3、加入清水沒過鴿子，開大火煮，待鍋中煮鴿子的湯水燒至沸騰，將洗凈的米倒入鍋中與鴿子一起開大火煮 。
4、鍋中加入米的湯水再次燒開時，放入姜片，開小火慢燉，燉到成粘稠粥狀，調入鹽、雞精、胡椒粉，撒上蔥花 ， 即可食用 。
鴿子粥的營養價值有哪些
鴿肉易于消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病后體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用 。故民間有一鴿勝九雞的說法 。民間稱鴿子為甜血動物 ， 貧血的人食用后有助于恢復健康 。
乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媳美，經常食用，具有改善皮膚細胞活力，增強度膚彈性，改善血液循環，面色紅潤等功效 。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫發、白發和未毛先衰等有很好的療效 。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成，加快創傷愈合 。

相關經驗推薦