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龍利魚怎么裹生粉

生活百科生粉

龍利魚的做法 。？

龍利魚怎么裹生粉

文章插圖
食材：紅糖、蜂蜜、胡椒粉、料酒、淀粉、芝麻、蔥姜蒜和龍利各魚適量 。
1、將龍利魚清理干凈之后，放入盤中，加入1茶匙食鹽，加入2湯匙料酒，加入幾片姜，然后用手抓勻 ， 腌制一會備用！
2、接著電餅鐺加油預熱 ， 然后放入腌制好的龍利魚，旁邊放上2片檸檬片 。
3、將龍利魚煎至兩面焦黃，再擠入少許的檸檬汁，裝盤后撒上適量的黑胡椒粉！
龍利魚，舌鰨科舌鰨屬動物，是一種暖溫性近海大型底層魚類 。
龍利魚肉質細嫩營養豐富，屬于出肉率高、味道鮮美的優質海洋魚類 。
龍利魚怎么裹生粉

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用料
主料龍利魚300克
輔料油250毫升香雪裹炸粉50克黑椒牛排醬5克番茄醬5克生菜9片
香炸龍利魚的做法
1.
食材準備
2.
先將龍利魚用吸水紙吸掉表面的水份，用牛排醬先將魚塊切成魚排，碼入味半小時以上
3.
拿一個平盤子 ， 倒上香雪炸粉，將魚排包裹上一層炸粉，
4.
再快速淋上水，再包裹上一層裹炸粉，重復三次
5.
包裹了厚厚一層的魚排準備好了
6.
起一個熱鍋，加入油，一字要加熱到120度以上 ， 
7.
快速放入魚排，快速炸到淡黃
8.翻個面，炸到二面金黃色，就可以起鍋了，
9.
記得放在吸油紙上，吸掉過多的油脂，配上生菜，淋上番茄醬，趁熱吃吧 。
主料：龍利魚700克輔料：面粉200克 蛋液150克 面包糠400克 泰式甜辣醬適量 鹽少許酥炸龍利魚的做法步驟1. 龍利魚洗凈 。2. 將其切成大小均勻的塊狀，撒適量鹽調味 。3. 蘸上面粉 。4. 裹上一層全蛋液 。5. 再蘸上面包糠 。6. 依次將魚塊按上述方法制作完成，并放在無水無油的盤中 。7. 把魚排放入微微起泡的油中炸成金黃色 。8. 瀝干油后裝盤 ， 搭配泰式甜辣醬食用即可 。
###其它資料參考###龍利魚簡單好吃的做法步驟：
主料：龍利魚300克、青瓜一根、雞蛋一個 。
輔料：藤椒10克、黃燈籠辣椒醬1勺、生粉2勺、紅尖椒2根、細青椒1根、姜一小塊、大蔥半截、香菜1根、料酒2勺、黑胡椒適量、香麻油2勺 。
1、先把材料準備好，龍利魚常溫解凍 。龍利魚不要泡水，肉會糊掉 。
2、龍利魚切小塊，用兩勺料酒，一點黑胡椒和鹽腌制20分鐘 。
3、腌制龍利魚的同時，黃瓜洗干凈切片，我不喜歡黃瓜皮，所以去了皮只留了一點點皮為了切出來好看 。
4、把配料都切好備用（姜、蔥、辣椒、香菜） 。
5、打雞蛋，取一點點蛋白加生粉 。
6、將生粉和蛋清調勻備用 。
7、將調好的生粉和蛋清倒入腌制好的龍利魚里面，抓勻，讓每塊魚都能均勻裹上蛋清汁液 。
8、鍋煮開水，水量控制好，因為這是回頭成品里面的湯汁，也不需要太多 ， 比希望湯汁的量多一點點就好 。
9、煮開水時將青瓜裝到碗里，作為成品的底菜 。
10、龍利魚倒進開水中煮開 ， 水開了就可以撈起來，以免魚肉煮老了或者散了 。撈起來的肉鋪在剛才裝碗的黃瓜上面，煮魚的水先放一旁備用 。
11、另起干凈的炒鍋，加入油和除了香菜以外的所有配料爆香 。
12、加一勺黃燈籠辣椒醬 ， 炒出味道 。
13、將煮魚的水倒進鍋里煮5分鐘煮出味道，加鹽試味 。
14、將調味好的湯汁倒進有青瓜有魚的碗里 。
15、淋上香麻油，喜歡麻油的可以多加一點 。

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