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高壓力鍋煮粥要多久

生活百科高壓鍋

高壓鍋煮粥多久？？

高壓力鍋煮粥要多久

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用高壓鍋煮粥一般需要20-25分鐘左右 。
米和水的比例是1：3，不可以加過滿的水，最多在整個高壓鍋容積的五分之四即可，水太多的話粥在煮的過程中會溢出 。
高壓鍋煮粥的原理是利用密封住鍋使鍋內氣壓大于大氣氣壓，讓粥熟得更快，通常二十分鐘即可 。高壓鍋煮粥最重要的是保持限壓閥孔的通暢，煮熟后需要將氣放完再開蓋的 。
高壓鍋煮粥注意事項
1、高壓鍋的排氣孔非常重要，如果排氣孔堵住的話，那么鍋里的蒸汽就沒有辦法排出去，這樣全部聚集在鍋內 ， 當達到一定的壓力的時候就會發生爆炸 。所以在使用之前必須檢查一下排氣孔是否暢通，里面有沒有米?；蛘呤澄餁堅鼘⑺伦?nbsp;， 如果有要趕緊清除掉 。另外要看一下高壓鍋上的安全閥有沒有擰緊，有沒有漏氣，只有密封擰緊了才可以 。
2、烹調完畢后 ， 可在室溫下進行自然冷卻，如想要立即食用，可以采用強制冷卻方法（用水淋或浸于水中）降壓，冷卻完畢后，就可以輕提出限壓閥 ， 將剩余氣體放掉 。

高壓力鍋煮粥要多久

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用高壓鍋做粥，如果開啟煮粥功能，時間半小時，這個是指用的是電的高壓鍋 。如果是普通的高壓鍋，一般情況下半個小時也好了 。
一道高壓鍋做粥的方法
食材準備：大米 300g、鮮蝦 8只、姜 一小塊、小白菜 5顆、小蔥 一顆、白胡椒粉 1/2小勺、鹽 2小勺、水 2100ml；
做法步驟：
1.大米洗凈后放入電壓力鍋（普通高壓鍋）內膽，倒入水，米和水的比例1：7左右 。開啟電壓力鍋煮粥功能，時間半小時，壓力30，口感標準 ， 啟動 。
2.蝦洗凈去掉蝦須，拽出蝦線，姜切絲，蔥切蔥花
3.小白菜洗凈切段，然后用水焯一下撈出備用
3.米煮好后，高壓鍋自行散氣完畢，然后把蝦，姜絲放入粥里 ， 開啟“收汁提味”鍵，開著鍋蓋繼續熬煮10分鐘（ 如果你的壓力鍋沒有開蓋熬煮的功能，那就把以上食材放入鍋后蓋蓋繼續五分鐘），至時間到壓力鍋自行散氣開蓋即可 。
4.到點后關閉電源，放入小白菜和小蔥，酌情加鹽和白胡椒粉調味即可 。
蝦的營養價值：
1. 蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高 ， 但卻是營養均衡的蛋白質來源 ， 另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高 。
2. 蝦和魚肉禽肉相比 ， 脂肪含量少，并且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?；撬?，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分 。

###其它資料參考###用高壓鍋煮粥一般需要20-25分鐘左右 。
用高壓鍋煮粥 ， 時間長短，要看煮粥用的食材品種、數量有關 。煮粥的過程，就是食材吸水膨脹的過程，知道這一點，很重要，這是一個物理過程，是水分子進入食材分子（一般是淀粉分子）內的過程 。
如果是大米食材的粥需要八分鐘左右 ， 小米則加熱7分鐘左右，而高粱米較為難熟，所以時間較長需要將近十到二十分鐘 ， 為了快速煮粥，一般都應將煮粥的材料，提前浸泡了，讓其吸入足夠的水份，就很容易煮粥了 。

高壓鍋煮粥注意事項
1、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時 ， 讓米粒膨脹開 。這樣做的好處是熬起粥來節省時間；攪動時會順著一個方向轉；熬出的粥酥、口感好 。

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