1. 首頁 > 生活百科 > >

綠豆芽拌涼菜和什么好吃

生活百科綠豆芽

綠豆芽和什么一起涼拌？

綠豆芽拌涼菜和什么好吃

文章插圖
綠豆芽和什么一起涼拌
綠豆芽和什么一起涼拌，綠豆芽是我們生活中比較常見的一種蔬菜植物，綠豆芽的食用方法也有很多種，而涼拌綠豆芽就是大部分人都特別喜歡的，以下了解綠豆芽和什么一起涼拌 。
綠豆芽和什么一起涼拌1綠豆芽和什么涼拌好吃：極簡涼拌綠豆芽
材料：綠豆芽，紅辣椒，大蒜，鹽，雞精 。
做法 ：
1、紅辣椒和大蒜 ， 洗凈剁碎 。
2、鍋內下油，7分熱，下辣椒、大蒜，小火翻炒7-8下，下鹽，起鍋，晾涼 。
3、豆芽洗凈，焯水，晾涼 。
4、豆芽瀝干水，加入香油，辣椒油，適當添加鹽，雞精即可 。
綠豆芽和什么涼拌好吃：涼拌糖醋綠豆芽
材料：綠豆芽200克 ， 色拉油適量，食鹽適量，花椒適量，白糖1勺，陳醋1勺，紅尖椒6個，細香蔥適量 。
做法：
1、辣椒洗凈切碎香蔥洗凈，切丁綠豆芽用清水沖洗干凈 。
2、鍋中加適量水，燒開 ， 豆芽倒入開水中 ， 立即關火 。
3、將豆芽在開水中攪拌，使其均勻受熱 ， 燙豆芽的時間10秒鐘即可 。
4、豆芽從鍋內撈出后，用清水沖洗一遍，使豆芽的口感更加爽脆，將過完涼水的豆芽，瀝干水分 。
5、放入一勺陳醋 ， 再加入一勺白糖，白糖：醋=1:1，再加適量鹽進行調味 。
6、再倒入切好的蔥和辣椒，這時候不要攪拌 。
7、鍋燒熱 ， 加少許油，放入幾顆花椒，花椒炸出香味，將熱油澆在蔥花和辣椒上 ， 再將豆芽與調料攪拌均勻，即可盛盤上桌享用 。
綠豆芽和什么涼拌好吃：涼拌豆芽黃瓜菜
材料：綠豆芽，黃瓜 ， 胡蘿卜，鹽 ， 香油，辣椒油 。
做法 ：
1、胡蘿卜去皮切成絲 ， 黃瓜切成絲，綠豆芽摘去頭尾部洗凈備用 。
2、用鍋把水燒開，放入綠豆芽和胡蘿卜絲，焯水一分鐘撈起沖涼水，淋干水分備用 。
3、把綠豆芽、胡蘿卜絲與黃瓜絲拌一起 ， 放入鹽、香油、生抽、米醋、辣椒油攪拌均勻，裝盤后撒白芝麻即可 。
綠豆芽和什么涼拌好吃：涼拌麻油綠豆芽
材料：綠豆芽適量，生抽少許，麻油適量 ， 白醋適量，鹽適量，辣椒油適量，香菜幾根，大蒜幾個，雞精一勺 。
做法 ：
1、綠豆芽清洗干凈備用 。
2、燒開一鍋水 ， 水開后放綠豆芽進去焯水，幾十秒就可以，不可以太久，焯水后的豆芽撈出 ， 迅速用冷水沖洗變涼，可使綠豆芽保持爽脆的口感 。
3、燒熱一勺油，放冷至五六成熱的狀態，澆在辣椒粉上 。
4、香菜和大蒜切好備用
5、將所有的材料混合，白醋可以稍微多一些，生抽少些，鹽不要過多，麻油滴幾滴就可以。
6、攪拌均勻，可蓋保鮮膜入冰箱冷藏一下 。
綠豆芽和什么涼拌好吃：涼拌胡蘿卜綠豆芽
材料：綠豆芽半斤 ， 胡蘿卜半根，醬油2勺，麻油2滴，醋半勺，辣椒醬一勺 。
做法 ：
1、胡蘿卜擦成絲，備用 。
2、鍋中放水，煮沸 ， 放入豆芽和胡蘿卜 ， 燙一分鐘 ， 撈出瀝干，裝盤 。
3、放入醬油，醋，麻油，辣椒醬，拌勻即可 。
綠豆芽和什么涼拌好吃：涼拌粉絲綠豆芽
材料：粉絲，綠豆芽，胡蘿卜，姜，醋，鹽，香油，辣椒油 。
做法 ：
1、姜切成碎末，調入醋、鹽、香油和辣椒油做成調味汁 。

相關經驗推薦