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沒有大蒜怎么做好吃

生活百科茼蒿

無蒜超簡單涼拌茄子怎么做好吃？

沒有大蒜怎么做好吃

文章插圖
步驟
1.將干紅辣椒煎成小段加芝麻、花椒及少許鹽炸成辣椒油晾涼備用；香蔥、香蔥切成小段；紅椒切末；
2.將洗凈的茄子切成厚片，上籠蒸制25分鐘
3.至用筷子輕戳感覺柔軟即可
4.晾涼后用手撕成條狀，擺于盤中
5.茄子上撒上香菜、香蔥、紅椒末；
6.將大蒜加少許鹽搗成泥，加入醋、生抽、糖、味精及適量的辣椒油拌成調料汁，澆在茄子上即可 。
7.最好冷藏后拌勻食用，口感更佳 。
沒有大蒜怎么做好吃

文章插圖
茼蒿炒雞蛋
1.雞蛋加鹽打散備用
2.將洗凈的茼蒿放入開水中略燙一下
3.鍋內做油倒入雞蛋，用筷子將雞蛋打散攤熟
4.放入茼蒿、枸杞、松仁加入少量的鹽、雞精調味
老醋茼蒿的做法
1.茼蒿一把，洗凈
2.切成小段，裝碗
3.老醋4大匙 ， 蒜兩瓣搗成泥，鹽1小匙，糖2小匙，青芥辣少許，味精少許，香油少許，混合成汁與菜拌勻
茼蒿飯
1.大米淘洗干凈，放入電飯鍋，加清水，水要沒過大米一個指節，按下煮飯鍵
2.利用電飯鍋煮飯的時間，茼蒿洗凈瀝水，然后切碎
3.鍋里倒少許油，燒熱，再倒入切好的茼蒿，翻炒至茼蒿微微變軟，加少許的鹽調味，翻炒均勻后盛出待用
4.電飯鍋的煮飯鍵跳起后，將炒好的茼蒿倒入電飯鍋，用飯勺快速的將茼蒿和米飯拌勻，然后蓋好蓋子，再次按下煮飯鍵，待煮飯鍵再次跳起即可
茼蒿餃子的做法
1.準備好面粉；雞蛋磕破于面粉中 。
2.準備好茼蒿和白芝麻 。
3.茼蒿洗凈、切碎 。
4.切碎的茼蒿榨出菜汁 。
5.用榨出的茼蒿汁與面粉混合 。
6.和好 ， 揉勻 ， 成光滑面團 。
7.豬肉洗凈、剁成末 。
8.肉末和白芝麻放入茼蒿中 。
9.茼蒿肉末拌好成餃子餡料 。
10.面團揉勻，下劑、搟皮、包入餡料，捏合成餃子 。
###其它資料參考###主料菜心250g 輔料食用油適量鹽適量姜1塊
步驟
鹽水菜心的做法步驟11.準備菜心和姜塊 。
鹽水菜心的做法步驟22.把菜心去掉老的菜頭 ， 放清水里泡幾分鐘，再清洗干凈 。
鹽水菜心的做法步驟33.洗凈的菜心 ， 姜塊去皮切成絲 。
鹽水菜心的做法步驟44.鍋內加入適量的油燒熱，再放入姜絲炒出香味 。
鹽水菜心的做法步驟55.然后加入適量的清水 。
鹽水菜心的做法步驟66.再加入鹽 。
鹽水菜心的做法步驟77.然后蓋上鍋蓋燒開 。
鹽水菜心的做法步驟88.燒開后倒入菜心 。
鹽水菜心的做法步驟99.最后把菜心煮熟即可 。
###其它資料參考###食材用料：
黃瓜[圖]黃瓜2根相克食物
香油[圖]香油適量
辣椒油適量
鹽適量
雞粉適量
生抽適量
醋[圖]醋適量相克食物
白糖[圖]白糖適量相克食物
蔥[圖]蔥適量相克食物
蒜[圖]蒜適量
香菜[圖]香菜2棵相克食物
干紅椒1個
菜譜做法：
拍黃瓜的做法圖解11.準備食材！黃瓜2根 ， 蔥、蒜、干紅椒分別切末，香菜切段
拍黃瓜的做法圖解22.將黃瓜拍碎！我拍，拍、拍
拍黃瓜的做法圖解33.拍碎的黃瓜切段
拍黃瓜的做法圖解44.放入大碗中備用
拍黃瓜的做法圖解55.加入蔥、蒜、香菜
拍黃瓜的做法圖解66.倒入生抽、醋、香油、白糖、鹽、雞粉辣椒油攪拌鈞勻
拍黃瓜的做法圖解77.盛盤，撒上干紅椒末做點綴

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