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沒有刀番薯怎么削皮

生活百科紅薯

紅薯去皮小妙招 如何去除紅薯皮？

沒有刀番薯怎么削皮

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1、準備好瓜刨，削水果皮都很好用 。
2、用刨去刨紅薯的表皮，輕輕用點力就可以了 。
3、削完一半之后，再反過來削，這樣就把整個紅薯都刨完皮了 。
4、有些凹進去的刨刀刨不了的，可以用小刀挖 。
5、經過處理后，紅薯的皮已經去刨完，可以備用煲湯用了 。
沒有刀番薯怎么削皮

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地瓜削皮的簡單方法：
1、蒸煮法，將紅薯洗干凈，用濃度百分之五左右的鹽水浸泡一會兒，將紅薯從鹽水中撈出，放入高壓鍋內，向高壓鍋內加入適量的水，蒸或煮五分鐘，將蒸煮好的紅薯從高壓鍋里取出，這時紅薯的皮基本是裂開的，很容易就能將皮剝掉；
2、直接削皮法，將紅薯洗干凈，拿一把去皮刀，直接從紅薯的一端削往另一端，重復此動作，直到把所有的皮都削掉，再次洗干凈即可食用 。
###其它資料參考###不用說，紅薯皮很嫩，可以添加驚人的質地，尤其是烤紅薯塊 。如果你打算剝皮，一定要在切片或切塊之前做你的工作會容易得多 。
準備紅薯的關鍵提示
去皮之前的沖洗：在超市里主要會找到橙子和白色的紅薯，但這些原則適用于其他細長的塊莖，如真絲和絲蘭 。像大多數土豆一樣，紅薯在地下生長，在剝皮之前應該沖洗并輕輕擦洗 。將紅薯從根部剝去：顯而易見，但有幫助！如果你有它，使用一個鋸齒削皮器，雖然一個普通削皮機是好的 。從根部到尖端做長，甚至中等的去皮，隨著你的轉動 。找到（或切割）平坦的表面：一旦你的紅薯去皮，把它在砧板上滾一下 。有一面在切割面上感覺穩定嗎？如果你找不到一個，從一邊切一片土豆做一個平坦的表面 ， 使馬鈴薯坐在均勻 。盡可能地減少切塊：無論您是將紅薯切成圓片還是放入薯條，保持每一塊的尺寸都將使烹飪變得更加簡單和均勻 。這個，我的朋友，只是練習 。
刀切紅薯的工具
一塊大的砧板和鋒利的廚師的刀是強制性的切碎紅薯，但一個鋸齒削皮器和一把尺子將使任務更快，更容易 。任何鋒利的削皮器都可以，但鋸齒狀的削皮器更有效地工作，抓住紅薯皮 。一個統治者將幫助你做出好的，甚至削減，直到你掌握了技術 。
###其它資料參考###用鋼絲球擦掉即可 。
補充：紅薯（英文： sweet potato）原名番薯（學名：Ipomoea batatas （L.） Lam.），又名紅芋、甘薯、蕃薯、山藥（河北）、番芋、地瓜（北方）、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋等 。紅薯屬管狀花目，旋花科一年生草本植物 ， 長2米以上，平臥地面斜上，葉片通常為寬卵形，長4-13厘米 ， 寬3-13厘米，花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色 ， 鐘狀或漏斗狀，長3-4厘米，蒴果卵形或扁圓形，有假隔膜，分為4室，具地下塊根 ， 塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色 。紅薯富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質 ， 有“長壽食品”之譽 。含糖量達到15%-20% 。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效 。北方俗稱地瓜、山芋 。明代李時珍《本草綱目》記有“甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰”，并說海中之人食之長壽 。中醫視紅薯為良藥 。
###其它資料參考###直接削皮或者洗凈蒸熟，冷卻后去皮 。
生的紫薯去皮直接像削蘋果一樣削掉就可以了 。熟紅薯紫薯可以用手去，或者先去掉尖部 ， 一手拿住，一手用筷子壓住頂部皮向下輕輕刮就可以很輕松去皮了 。

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