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魚尾黃豆湯要放什么

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鯽魚燉黃豆湯怎么做 鯽魚燉黃豆湯的做法介紹？

魚尾黃豆湯要放什么

文章插圖
1、材料：鯽魚500克，排骨150克，木瓜1個，黃豆50克，姜1塊，鹽適量，胡椒粉少許。
2、平底鍋中不用倒油，將黃豆放進去翻炒兩下，炒至黃豆表面稍稍變色，或者聽到噼里噼里的聲音即可 。
3、準備一口砂鍋，豬排骨洗凈用炒過的黃豆一起放進去 。鍋中放入足夠的清水，水的量要沒過這些食材 。開火先煲排骨 。
4、先用生煎片抹一遍鍋底 ， 在鍋底中倒入食用油 。油熱之后放入清洗干凈的鯽魚，再加入少許鹽煎鯽魚 。
5、鯽魚煎至兩面金黃之后放入燉排骨的砂鍋中 ， 繼續入一小碗水 ， 燉煮一個小時左右 。
6、將木瓜削皮切成5cm左右厚度的塊狀 。這時候鍋中的魚湯已經熬至微微奶白色了，加入木瓜轉小火繼續煮20分鐘左右 。
7、最后湯汁熬至濃稠加入少許胡椒粉調味，鯽魚黃豆湯便可以出鍋了 。如果想要清淡點的也可以選擇不放 。
魚尾黃豆湯要放什么

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1 木瓜魚尾湯 材料：木瓜半個、草魚1條、豬肉50克、食鹽5克、姜5克、植物油1茶匙 做法： 1.木瓜去皮和籽、切塊，豬肉切塊，草魚尾去鱗洗凈，鍋中放植物油 ， 煎香草魚尾2.木瓜、已煎香的魚尾、肉和姜片同煮，煮開后 ， 用文火煲1小時，下鹽調味 ， 即可用 。2 苦瓜魚尾湯 材料：苦瓜，魚尾，黃豆，姜片 做法： 1、把所有材料用清水洗凈后備用2、將兩個苦瓜分別切開一半，把里面的籽和瓢全部刮掉然后橫著切成一片片(橫著切是會好看點的哈)3、魚尾放入燒紅的油鍋上 ， 兩面都煎一下，不用太熟，成形即可(這樣能除腥，讓煲的湯更清甜哦)4、用煲鍋加入適量的水，并將黃豆一起煮沸以后，加入切好的苦瓜片和姜片，還有魚尾，煲半小時左右，加適量鹽和雞精后攪拌，即可上湯了 。3 沙參玉竹魚尾湯 材料：沙參、玉竹均3到4克，南北杏5克 ， 蜜棗一枚 ， 花鰱魚尾一條(約0.75公斤) ， 瘦肉0.25公斤，姜一片 做法： 1、先將魚尾洗凈，放入油鍋(少許油)兩邊煎到金黃色 。水燒開2、所有東西放入開水中，大火燒半小時，然后中火煲一個半小時即可，最后根據口味放鹽 。4 木瓜番茄薯仔鯇魚尾湯 材料：木瓜1個、番茄2個、薯仔2個、鯇魚尾1條、姜2片 做法： 1.鯇魚尾洗凈 ， 以少許油煎香 。2.木瓜、薯仔去皮切塊 。3.番茄切塊 。4.所有材料加水 ， 大木瓜煲滾改小火再煲大半小時 。5.最后加少許天然鹽 。
###其它資料參考###豬尾燉黃豆是家常菜 ， 豬尾富含非常多的膠原蛋白 ， 因為這是它主要的組成部分 ， 用豬尾煲黃豆簡直是大補老少皆宜 。也是我們家餐桌上最受歡迎的一道菜 。
By 小羅妹m
用料
豬尾巴 500克
干黃豆 100克
五指毛桃根 5克
鹽 2勺
花椒 10多粒
姜 1克
料酒 2勺
做法步驟
1、豬尾巴用火燒好后清洗干凈剁成小段 。（我這個是買別人燒好的）
【魚尾黃豆湯要放什么】2、鍋中添加適量水燒開后 ， 倒入剁好的豬尾入水焯幾分鐘，焯水可以去除豬尾腥味兒 。
3、焯水后放入水里清洗干凈血泡，瀝干水分備用 。
4、準備五指毛桃根10克 。用五指毛桃根與雞、鴨，豬骨燉湯，使得湯味更加鮮美 ， 還有健脾補肺、益氣補虛等功效！
5、干黃豆前提泡好 。
6、把豬尾與黃豆倒入砂鍋中 。

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