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潮州咸菜煮湯怎么做才好吃 潮州咸菜煮湯怎么做

生活百科

1、用料：冬瓜、干香自菇、瘦肉、潮汕地都咸菜 。
2、香菇泡發后切成顆粒 。
3、冬瓜洗凈后 ， 切去瓜皮和瓜囊 ， 瓜肉切成顆粒狀 。這種粒狀的冬瓜也叫冬瓜蓉 。
【潮州咸菜煮湯怎么做才好吃 潮州咸菜煮湯怎么做】4、地都牌潮汕咸菜 ， 剪去外包裝 ， 洗凈 ， 切成顆粒 。
5、豬瘦肉洗凈 ， 切成粒狀 。
6、把香菇粒放進鍋里 ， 加適量水 ， 一起煮 。水開后 ， 繼續煮10分鐘 。
7、打開鍋蓋 ， 加食用油 ， 加入冬瓜蓉 。蓋上鍋蓋 ， 繼續煮 。
8、待冬瓜從白色煮到半透明時 ， 就放進豬肉粒 ， 用勺子攪拌 ， 蓋上鍋蓋 。繼續煮 。
9、三分鐘后 ， 打開過蓋 ， 加入咸菜里 。試一下湯的味道 ， 不夠咸的 ， 再加食鹽 。再煮一兩分鐘就關火 。

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