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陳年餅茶怎么分開

生活百科普洱茶

餅茶怎么分開 餅茶和散茶有什么區別？

陳年餅茶怎么分開

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1、餅茶怎么分開：
（1）出刀 。將茶餅放置在干凈的器具或紙上，這樣便于回收開茶過程中撬散的茶葉 。同時將燕風茶刀從刀鞘中拿出來，找到一個最舒適的角度握住刀柄 。
（2）入刀 。將茶餅一側提起約45°，一只手按好茶餅，另一只慣用手拿燕風茶刀從茶餅的側面入刀 。側面找入手點時，要尋找茶餅的間隙，以及較為蓬松的部分，因為茶餅是將茶葉一層一層進行壓制的，從間隙處入手，茶刀會更容易刺入 。
（3）推刀 。稍用點力，將燕風茶刀再往茶餅里推進去些，這樣就不會把茶餅撬的很散碎了 。在推進的過程中要用巧勁，而不是使勁扎入茶的內部 。通常茶刀沒入餅身1/3左右即可，不建議一次性全部刺入 。
（4）撬起 。手握茶刀，向上稍用力，將茶餅撬開 。注意這一步的訣竅是“撬動” ， 不要用蠻力 ?，F在壓制的餅茶一般來說都不會太緊，用力太猛可能會傷到手 。
2、餅茶和散茶有什么區別：茶餅應用的比較多就是普洱茶，這樣更能發揮普洱茶越陳越香的特色風味，而散茶一般是需要新鮮品飲的綠茶、烏龍茶，茶餅的形狀就像是一塊餅，散茶就是散開的，一片一片的茶，茶餅就是在散茶的基礎上制成的一種緊實茶 。
陳年餅茶怎么分開

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普洱茶分為餅茶，沱茶，磚茶和散茶 。從中還分成大餅，小餅，銅錢餅，玉佩餅大坨 ， 中坨，小坨，迷你坨，金瓜坨，蘑菇坨大磚 ， 小磚，方磚，等等等等，形狀可謂格式各樣 。但是除了散茶外，共同點確有一個:很難弄散 。好了，教程來了 。首先看一下今天的道具: 這個是我上次買的黎明小餅 。其實我已經開了一半了 。為了示范 ， 這次從另一邊撬 。然后，就是分茶盤和普洱茶刀 。那個盤子，有些店里有賣的，是竹子的 。我個人覺得沒必要，就用某f牌巧克力的盒子裝了(沒給我贊助，就不寫名字了:)) 。然后，把茶餅墊著包裝紙一同放在茶盤上--這個是我的習慣，你不墊紙頭也可以的 。但是，墊一下，之后比較好收集散開來的茶葉 。然后，將普洱茶刀，從茶餅的側面 ， 慢慢插入茶餅 茶餅的邊緣其實是很松的，稍微用刀劃幾下，表面的就會掉下來 。如果你希望和店里一樣 ， 還能把餅包起來，那就這么一點點的弄邊上的茶葉 。夠量就行 。但這次我們是暴力破壞，所以繼續 。按前一張圖的左右方向，來回搖晃茶刀 ， 并慢慢施加向下的壓力，使普洱茶刀慢慢得插進普洱茶餅里 。普洱的餅的厚度一般不厚，所以千萬不要用蠻力!這里很容易傷到手的 。因為你不知道茶刀會不會從茶餅邊上穿出來，扎進你的手里 。所以，一定要左右搖晃 ， 慢慢插進去 。之后，就可以撬開普洱了 。我的這把刀比較厚 ， 所以小的茶餅在我戳進去的時候 ， 其實就已經開了 。如果是比較薄的刀，這個時候就要小心了 。你可以將左右移動的范圍加大，像把1餅普洱橫向剖成2片圓形的普洱一樣(拿著普洱刀，沿著茶餅，兜一圈) 。我經常就這樣，把1個餅，剖成的2個餅 。如果是這樣，那么剩下的用手直接掰就行了 。如果不是，那么你可能撬下來的是這樣的一小塊 。這樣的小塊也沒關系，因為經過這么一弄 ， 普洱其實就有點松了 。之后就是重復上述動作 。把普洱茶刀從邊緣斷面插進去，撬開來 。這里，請記住這個手勢: 據我的經驗，這樣的手勢比較不容易傷到手 。因為，茶餅是夾在刀和你的拇趾之間，刀尖和你的手指之間沒有行程，自然就不會戳到手 。記?。絞墻詠行?，茢佚抉W絞茄溝媒?。所以，要“農村包圍城市”，慢慢從邊上弄開 。把普洱刀插入茶餅，也要小心滑掉 ， 戳到手 。沒撬下來一塊，就試試，是不是可以用手來掰開普洱了 。如果手可以掰了，就放掉“兇器”，用手掰吧 。一般處理成這樣的小塊就行了，要喝的時候 ， 再掰碎 。如果中間那塊實在太硬，掰不開，就先放著好了~等到你把弄下來的喝完了，它也就松到可以用手來掰了 。順帶說一句，這片茶的內外茶質是一樣的，不是撒面的茶 。最后說一下存放 。這個圖放出了我經常放茶葉的3個方式 。經常要喝的茶，就放盒子 。f家的這個盒子正好可以放進1塊標準的普洱餅 。自封袋是方便外帶，或者放一些即將喝完的散茶 。會放一段時間 ， 醒茶的，就放罐子 。罐子以錫罐和陶土罐為上 。我這個是瓷的 。你也可以用玻璃罐 。如果是瓷的或者玻璃，塑料的，一定要經常打開蓋子，茶葉“想和你再去吹吹風”:) 通風，散味，是普洱醒茶的主要目的之一 。也因此，不建議采用密封性太好的樂扣樂扣 。它可能放綠茶和鐵觀音不錯，但不適合放普洱 。好了，教程就到這里 。我的這個辦法其實很粗糙，很暴力 。但實際上，比從正面直接切碎普洱或者戳碎普洱，更能保證茶葉的完整性 。也就是，碎茶并沒有想象的那么多 。反正，一定要膽大心細 ， 不要用蠻勁 。普洱刀雖然不開鋒，但是很尖 。最后再上一張我的廉價茶葉罐，并祝大家喝茶喝得開心 。

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