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米粉用油炸怎么做好吃嗎

生活百科米粉

油炸米粉肉怎么做好吃竅門？

米粉用油炸怎么做好吃嗎

文章插圖
油炸米粉肉的用料
五花肉看自己吃多少蒸肉米粉80g
食用油30g醬油15g
面粉30g雞精適量
食用鹽適量蠔油20g
油炸米粉肉的做法
步驟1
先把五花肉洗干凈然后切成不大不小的片
步驟2
放入醬油蠔油鹽雞精用手給它腌制半個小時左右
步驟3
把米粉和面粉按照5:1（米粉是5面粉是1）的比例倒在一個碗里面要大點的碗，然后把肉放進去輕輕的用手前后面給它壓兩下沾上米粉（我先把所有的肉都沾完米粉才開始炸的）
步驟4
最后把鍋子洗干凈放油就可以了 ， 等油有一點熱度就可以放進去慢慢炸了（切記千萬不能用大火）這個很好熟的，炸好就可以吃了

米粉用油炸怎么做好吃嗎

文章插圖
1.糯米粉適量 。
2.添加水揉成光滑的團 。
3.然后把糯米團擠成大拇指那么大的團,下鍋炸,開小火哦 。
4.炸好的,有點像油條 。
5.最后,鍋里留油,加五勺糖,小火炒化,一定要小火,待糖化了就把炸好的糯米糍倒入鍋中攪拌,直到起絲,裝盤 。
6.開吃,香香甜甜的又松脆 。
###其它資料參考###材料
米粉(300g)
高湯(1L)
酸豆角
榨菜
炒黃豆
炒花生
蒜
香蔥
香菜
熟白芝麻
姜
青菜
米醋
生抽
香油
辣椒油
鹽
糖
花椒粉
做法
1：米粉提前一夜浸泡涼水 。
2：鍋里燒開水，加入米粉煮熟 。
3：順便焯燙小青菜，然后浸泡涼水中備用 。把配料中的東西分別切好 ， 碼入盤中 。
4：調料中的東西拌勻 ， 量根據自己口味來，喜歡酸的多加醋 ， 喜歡咸的多加生抽和鹽 。
5：碗底先加香蔥碎，香菜碎 ， 蒜碎，再加入拌勻的調料，澆入熱高湯，碼入瀝干水的米粉和青菜
6：最后再放上酸豆角 ， 榨菜絲，毛豆仁，炒花生碎，白芝麻即可，可以再澆上一些辣椒油 。注意事項：米粉提前一夜浸泡涼水 。（泡好的米粉），鍋里燒開水，加入米粉煮熟 ， 順便焯燙小青菜，然后浸泡涼水中備用 。
###其它資料參考###1、 大米入鍋炒
2、 先大火炒30秒左右，然后轉中小火不斷拌炒
3、 直到大米變金黃
4、 入料理機打成米粉
5、 建議打的粗一點
雞翅處理
1、 雞翅洗凈滑刀 ， 放料酒、生抽、辣醬腌制
2、 取適量米粉，少許香蒜粉
3、 拌勻在一起
做法
編輯
1、 鍋中放少許油
2、 雞翅下鍋先大火煎至變色，轉小火慢慢煎至表面微焦
3、 放少許料酒
4、 蓋上鍋蓋燜煮
5、 至收汁 ， 雞翅完全熟
6、 7、放米粉香蒜粉
8、不斷拌炒
9、放少許黑胡椒粉
10、撒些歐芹
11、稍稍拌炒
12、出鍋前擠點檸檬汁
###其它資料參考###油鍋燒開后轉中火 。
7-每次要吃的時候拿些出來放碗里上面可以根據喜歡放些辣椒醬或者來干嘛或者剁辣椒醬等等放電飯煲蒸就好啦，不要炸糊了就好啦用料
五花肉
1磅
生抽
3勺
老抽
3勺
白醋
1勺
鹽
適量
白糖
半勺
蒸肉粉
自己看著辦吧
米粉肉（酥炸）的做法
1-然后切好后用廚房紙巾將肉擦干了 。
3-蓋保鮮膜放置一個小時
4-用一個小碗取出米粉肉的粉子（我在國外沒看到賣，最后再加點點五香粉跟鹽）

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