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干貝和什么一起煮粥給寶寶吃

生活百科干貝

怎樣用干貝給寶寶煮粥？

干貝和什么一起煮粥給寶寶吃

文章插圖
1、食材：
北極蝦120克、豬小排200克、大米150克、干貝20克、黃酒2湯匙、生姜10克、鹽3/4茶匙、胡椒粉1/2茶匙、香蔥5克 。
2、做法：
（1）干貝沖洗一遍，用清水泡發 。生姜切片，香蔥切末 。豬小排切成小塊，放入鍋中 ， 大火煮開至血沫浮起，撈出洗凈 。
（2）排骨放入高壓鍋內 ， 加入生姜，再放適量水和淘洗凈的大米 。加入黃酒，再下入浸泡好的干貝及浸泡干貝的水 。
（3）高壓鍋加蓋 ， 置火上大火燒開，上汽后轉小火煮40分鐘 。
（4）北極蝦用牙簽挑去蝦線，再用刀從蝦背處片開，刀口深入蝦肉的2/3 。
（5）將北極蝦放入開水鍋內汆燙1分鐘，撈出控凈水分 。待高壓鍋內無壓力時開蓋，放入北極蝦 。
（6）鍋內再放入青豌豆粒和枸杞，大火煮2~3分鐘，加入鹽、胡椒粉和切成末的香蔥，調勻出鍋即可 。
干貝和什么一起煮粥給寶寶吃

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寶寶的輔食干貝的做法 ， 一般都是用來熬粥，用干貝和蔬菜一起熬粥，或者是和海鮮一起熬粥，它的營養價值極高，我們一般都可以用來作為促進寶寶增高的食物，或者是增強寶寶的抵抗能力和免疫能力，提高寶寶的健康度 。
干貝即扇貝的干制品，其味道、色澤、形態與海參、鮑魚不相上下 。古人曰：“食后三日，猶覺雞蝦乏味 。”可見干貝之鮮美非同一般 。它是由扇貝的裙邊風干制成.與新鮮扇貝相比，腥味大減 。
干貝具有滋陰補腎、和胃調中功能，能治療頭暈目眩、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥，常食有助于降血壓、降膽固醇、補益健身 。據記載，干貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效 。
干貝富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分 ， 蛋白質含量高達61.8% ， 為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍 。礦物質的含量遠在魚翅、燕窩之上 。干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮 。
干貝鮮蝦粥材料：菠菜10g、香菇15g、蝦肉30g、粥米30g、干貝2粒 。
做法：1、干貝清洗一下，然后用溫水浸泡2－3個小時（中途勤換水），把干貝泡發 。
2、如果時間來不及沒有提前泡發干貝，你也可以把干貝放到蒸鍋上蒸20分鐘左右，快速泡發 。
3、把干貝用手撕的碎碎的，尤其是小寶寶吃一定要細細撕碎 ， 撕碎后最好再用刀剁一剁，這樣能夠方便寶寶咀嚼 。
4、水燒開后，把香菇焯一下，去除異味 。再把香菇也切得碎碎的即可 。
5、因為菠菜的草酸含量比較高，會影響鈣質的吸收，所以一定要用水焯一下，可以去除大部分草酸 。再將菠菜切碎6、將處理好的所有食材放入鍋中，肉類先放，蔬菜類后放 。
7、轉成小火慢煮，為了防止溢鍋和糊底，注意隨意用個勺子攪拌一下哦 。再熬3－5分鐘 ， 等到食材熟透后就可以準備出鍋啦 。

###其它資料參考###－ 準備食材 －
小米 一小把
米 適量
蝦米粉 約米的1/4
干貝 兩三顆
鹽 適量
耗油 1/4匙
油 三五滴
－ 步驟 －
1.蝦粉：提前取蝦米洗凈曬干磨粉備用 。
2.準備好食材 。并把米、小米洗凈放燉鍋依寶寶喜好加水 。喜歡吃稀一點的就多加水，喜歡吃稠一點的水可以適量少放一點 。
3.放食材和調料 。把蝦米粉和干貝放進燉鍋，放入調料：三五滴油，1/4匙耗油，少許鹽 。由于蝦米本身就有咸味，所以鹽要盡量少放 。

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