【啥叫花膠 花膠到底是什么】
魚肚叫花膠 。通常來源于石首魚，是魚鰾的干制品，以富有膠質而著名，故名為花膠 。從魚腹中取出魚鰾，切開曬干后而成 。花膠含有豐富的蛋白質、膠質等 。魚膠與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一，素有“海洋人參”之譽 。
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